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材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 u' B- f6 g* M; K
帶 子 / 青 口 / 雞 髀 菇 / 車 厘 茄 / 魷 魚 各 50 克 、 蝦 2 隻 、 辣 油 1/2 湯 匙 、 雞 湯 250 毫 升 、 香 茅 碎 1/8 湯 匙 、 椰 汁 3 湯 匙 、 炸 蒜 茸 少 許 公仔箱論壇5 E( h4 [ Y: F3 @8 L( ^7 B; W# H& u
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做 法2 \" D5 ?+ u* [2 S' h- j
1. 帶 子 、 青 口 、 雞 髀 菇 、 車 厘 茄 、 魷 魚 及 蝦 先 切 細 粒 後 汆 水 , 撈 起 瀝 乾 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L \! M' J% ?/ k( u. p
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2. 另 用 煲 煮 滾 雞 湯 , 加 入 香 茅 碎 煮 至 滾 , 加 入 汆 水 後 的 材 料 同 煮 滾 , 加 入 椰 汁 及 辣 油 , 上 碟 時 撒 上 炸 蒜 茸 即 成 。
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水 滾 後 才 可 放 進 海 鮮 汆 水 , 使 表 面 快 速 封 住 , 減 低 海 鮮 因 烹 煮 過 度 而 縮 水 及 變 韌 。公仔箱論壇$ {! _. C, z; B* ]$ }- @
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