材料
* A' c9 t, e+ V, C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、乾花旗參片 30克、青瓜 2條、水/花生/紹興酒各 1湯匙
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湯汁2 V) L2 z8 T3 o8 V4 p
水 1公升、薑片/香葉各 4片、葱段 2棵、沙薑片 10片、花椒/八角各 4粒、鹽/雞粉各半茶匙
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0 a+ c2 L- N# M; b5 M9 q3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 P% w: y$ z% ~, h! t公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、麻油 1湯匙os.tvboxnow.com( `& {# x( q* V
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醃料
: y1 N$ s: b; k( r7 Z( a. R4 ]4 c1 K鹽/麻油各少許公仔箱論壇, `, r9 `6 N9 _: M
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. J- h1 r8 G8 V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! J" B: V3 [- \5 d5 Y
1.煲滾水，下薑、葱、沙薑片、香葉、花椒、八角、鹽、雞粉，以細火滾 30分鐘至餘下一半份量，離火，放凉成湯汁，備用。os.tvboxnow.com. q& ~ }9 {9 j- n5 k. N
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2.另煲滾水，將雞隔水蒸 15分鐘至全熟，盛起。
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3.將雞放入湯汁中，加入紹興酒，浸 30分鐘至雞入味。
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4.將雞肉撕成雞絲，備用。os.tvboxnow.com1 U; {0 |. `1 m5 O& g
, V( U: C& h4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花旗參、水混合，隔水以大火蒸 15分鐘至花旗參軟腍，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% m+ e2 U4 }5 p
4 `9 X. K u) P/ v; u8 D( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜切條，下鹽醃 10分鐘逼出水份，倒走水，下少許麻油拌勻，備用。( i' M, g7 ~$ V( d9 \$ y
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7.碗中加入雞絲、花旗參、青瓜條、鹽、麻油、花生拌勻略壓實，將碗倒轉放在碟上，打開即成。
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貼士
1 o* x+ \7 {7 k$ B( M如果把參入饌，必須先將參蒸軟才可，否則未能食出真味，功效亦會遞減！% P/ r; H- O+ G
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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