材料
8 g5 A* B p# ~" t1 a8 c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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t& w0 [" Z9 ?3 X n, W* S% m, O, M p7 C調味料
1 l, _; ^1 ?4 E' l+ N牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇) l, M5 f* T5 j8 m9 f- n
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做法
2 x% I; x0 Q. u+ t) }os.tvboxnow.com1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {: w+ D, \) e) M! x
; l/ E/ o& h0 ]' |3 j公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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$ O5 a8 T9 ~/ bos.tvboxnow.com3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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