 公仔箱論壇- U: \, P' z+ ~
用料 （6寸心型模）os.tvboxnow.com7 R' ]& c! o6 O: C+ G" j8 i" a
A 可可戚風
" A. b: i9 v/ d1 }（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）os.tvboxnow.com4 V6 I7 E- m" ^ T( ^! t! w
蛋白 2只 os.tvboxnow.com! W! \, P. P5 e2 w* c
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
2 y% x) \/ U, f7 R/ N7 G蛋黃 2只 tvb now,tvbnow,bttvb; R1 I3 J7 t( s. c$ M
butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb( ^: E# ]0 T/ @7 ?1 c) H
粟粉 60g
0 C7 m, M1 e d1 y: P' U# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g: D9 J! l' `) B3 P, b- S) f/ i1 ?' j
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）tvb now,tvbnow,bttvb% q# X* i @ C3 L
奶油芝士 120g
" ^( H1 l7 M" ~6 |/ L公仔箱論壇淡奶油 80g
: S5 u" S3 C& j* y. V- gtvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
5 u) k# W U; C& x* ~魚膠粉 6g
$ W5 U) }( U# [& ?+ \$ C冷水 60g ( V2 `6 P& z9 A R6 R. p( R
RUM少許（視個人酒量定）
0 `0 _- C+ Z2 V! f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb* T5 V' M2 |, v. r/ G3 m* w
草莓 2顆
5 j: G. l; ]9 `巧克力花 1個
+ {, I2 d7 L/ |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
b" D; d& I& b2 T1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
, v3 Y2 D% n" }6 d9 O/ Y; C2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白公仔箱論壇. h* K! N+ |7 l$ y6 {' o. w- u
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻公仔箱論壇) ]* W. e# ]. `- x
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
) |& b, V9 Z$ `tvb now,tvbnow,bttvb5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌os.tvboxnow.com1 M% I8 u1 n5 F' L3 ]) r0 x- c
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
- [& K# i7 v% E' N) Q, c2 o; P7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用tvb now,tvbnow,bttvb5 D* U% ?' n5 B1 ?% U& Y1 h+ k$ x
B 芝士餡
4 w& w' o, b2 e; w公仔箱論壇1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
( C; h- \1 R/ [7 A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芝士軟化打至滑身
2 A Z0 V" ~0 O公仔箱論壇3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' J9 F% i7 R$ B5 A8 J* q
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
( Z: C. {# B" p. P, h8 W3 y( b5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
. a$ l# `: ?- T5 D5 T; X' J4 n' Vtvb now,tvbnow,bttvbC 飾面tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ M/ \ S3 _* u0 [0 l6 _, V( q( Z! ?
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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