[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料3 |) o! [) s$ e$ W. E0 U# ~
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 x% ~% N$ r$ R$ Z! N" e6 @: o
1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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8 E0 B' ?0 m, e; Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  Y/ E. u: O1 M! ]. H& U

6 X6 @! i% |6 C" B2 w% m' S: l3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb5 [5 Q5 G' i# P$ \% I

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malayfatboy

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