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材 料公仔箱論壇8 O- i& l; }: U$ l N( W( U3 a+ w+ a
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 4 h. k+ \* Q" X8 ]
, l! b4 H$ Q" r做 法
7 Y* @% V: Z+ g1 m; D3 L1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。
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' N( x, X3 k6 N2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 0 \8 M ~0 E7 n. W0 ^2 r
1 q. {2 n& }0 R: \+ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。公仔箱論壇* S0 X0 _. R7 `. t. j( Q1 @
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貼 士
8 [5 D- Q6 e* C& `9 w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。公仔箱論壇1 a- Y3 g% C- [4 x$ j0 o
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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