種植草莓

vandas

[原創圖片]


草莓

英文： Strawberry

學名：Fragaria × ananassa

科名： 薔薇科(Rosaceae) 草莓屬(Fragaria)

原產地： 原產於南美洲，全世界各地皆有栽培。

用途： 1. 鮮食用：草莓除供鮮食外。2. 可供做加工原料：製造草莓醬、草莓飲料、冰淇淋、糖果、餅乾及草莓酒等，尚可製作各式各樣美味的草莓食譜，頗受消費大眾所喜愛。3. 觀光休閒用：世界各地也有很多觀光草莓園可供親子踏青，體會農村生活的樂趣。4.藥用：性味：果實：甘、酸、涼。效用：果實：清涼止渴，健味消食。治口渴，食慾不振，消化不良，病後虛弱，維生素C缺乏症。

莖： 草莓原來的短縮莖會長出一條一條長莖，我們稱它為「匍匐莖」或「走莖」。走莖上有節、節間很長，著地以後如果土壤裡有足夠的水分，節上就會長出小芽，接著發根、長葉，長成新苗。走莖長出來以後，植株就漸漸不再開花，也就結束了這一季草莓果實的收穫期。

葉：基生三出複葉，小葉卵形或菱形，長 3~7 公分，寬 2~6 公分，先端圓鈍，基端楔形，邊緣有粗鋸齒，上面散生長柔毛，有光澤，

花：聚繖花序，有花 5~15 朵，生在一總花梗上；花瓣橢圓形，白色，

果實： 聚合果肉質，膨大，球形或卵球形，鮮紅色。







種植

種草莓的三年周期 ~

草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會收獲很多，但到了第三年或者三年之後，草莓的產量就要明顯下降，需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株，保證每年總有一些草莓是第二年生的，可以獲得最大的經濟效益。

當草莓生長良好時，它會生出一種藤蔓，在藤蔓的端頭又會生出新的小植株。當小植株長到3－4片葉子時，可以把它剪下，種在另外的花盆中，注意澆水。最好不要讓第一年生的新植株結草莓，僅讓它生長出更多的葉子。所以當發現一年新的草莓開花後，要把花摘掉。同時不要忘記在植株上掛上小牌子，寫上新柱的種植日期，以免日後忘記。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是種在院子地裡的，還要注意除草。澆水的時候，注意不要把草莓弄濕，因為一旦草莓被水濺濕後，容易腐爛。

草莓的護理 ~

一旦草莓開始結果，變紅後，要注意不要讓鳥啄食，因為鳥容易發現紅色的東西。在草莓上接個網，或者用一個木筐罩在草莓上。但是如果家裡有暖房，可以把草莓移到暖房中，這樣會更好。草莓也更容易結果。等草莓結果期過後，可以把它們移出暖房，放在室外過冬。從某種角度說，如果草莓植株經受一些霜凍的話，更利於來年提高產量。

草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有時可能會發現植株有黃葉子，但是不要擔心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黃葉子，直到來年春季有新葉子長出後，再摘除死掉的黃葉子，並注意澆水，除草，和滅蟲。

還可以把草莓種在植物袋裡，但一定要澆水均勻，防止鳥啄食草莓和蟲害。植物袋裡的泥土很容易變干，需要經常檢查，保證泥土的濕潤。

草莓的種植小貼士 ~

草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤裡。土壤深度大約在8－10英寸。

大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。

如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。

在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去干草。等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。


















[轉貼]

營養價值及功效

營養含量
每100克營養素含量：

         

熱量30.00大卡	維生素C47.00mg	鎂12.00mg	錳0.49mg
碳水化合物7.10g	維生素E0.71mg	鈣18.00mg	鉀131.00mg
脂肪0.20g	胡蘿蔔素30.00μg	鐵1.80mg	磷27.00mg
蛋白質1.00g	硫胺素0.02mg	鋅0.14mg	鈉4.20mg
纖維素1.10g	核黃素0.03mg	銅0.04mg	硒0.70μg
維生素A5.00μg	煙酸0.30mg

營養分析

草莓蛋糕
　1.草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
　2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
　3.草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
　4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
　5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。


適合人群
　一般人群均可食用；風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。


食療作用
　【性味】性涼，味酸甘。
　【歸經】歸肺、脾經。  
　【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。
　【主治】風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

　　草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

中醫中許多典籍都對草莓的食療作用有所記載：
1.《本草綱目》：補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。
2.《西藏常用中草藥》：祛風止咳，清熱解毒。治風熱咳嗽，百日咳，疔瘡，蛇咬傷，燙傷。
3.《雲南中草藥選》：消炎解毒，續筋接骨。治口腔炎，口腔潰瘍，血尿，泌尿系感染，腰椎結核，骨折。  
4.《廣西植物名錄》：解毒，調經，涼血。治紅白痢，小兒疳積，刀傷。  
5.《藏醫常用藥物的整理研究》：治肺、胸內有膿血（以果實為好），並能祛濕清血，疏通血脈（以全草為好）。


食療方例
　1、治干咳無痰、日久不愈  
　【配方】：鮮草莓6g，冰糖30g。
　【制法】：將上兩味入鍋，一同隔水煮爛。
　【服法】：每天3次分服。

　2.、治食欲不振
　【配方】：鮮草莓250g。
　【制法】：將草莓洗淨，絞汁。
　【服法】：分2次飲用。

　3、治消化不良
　【配方】：草莓100g，山楂30g。
　【制法】：將上兩味洗淨，入鍋，加適量水煎湯。
　【服法】：飲湯。

　4、治夏季腹瀉
　【配方】：草莓適量。
　【制法】：將草莓入鍋加水，煎湯。
　【服法】：飲湯。

　5、治小便不利
　【配方】：草莓60g。
　【制法】：將草莓洗淨，搗爛，用冷開水衝服。
　【服法】：每日3次。

　6、治糖尿病
　【配方】：鮮草莓適量。
　【制法】：將草莓洗淨，即可。  
　【服法】：頻頻食之。

　7、治氣血不足
　【配方】：草莓250g，葡萄干100g，白糖100g。
　【制法】：將上3味入鍋，加水800mL，煮沸後改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時後食用。
　【服法】：飲湯，吃草莓、葡萄干。  

　8、治氣虛貧血
　【配方】：草莓100g，紅棗50g，荔枝干30g，糯米150g。
　【制法】：將上4味入鍋，加適量水熬粥。
　【服法】：食之。

　9、治頭昏頭漲
　【配方】：鮮草莓100g。
　【制法】：將草莓洗淨絞汁。
　【服法】：燉服。

　10、治高血脂
　【配方】：草莓100g，山楂30g，荷葉15g，冬瓜皮、子各15g。
　【制法】：將上5味入鍋，加適量水煎湯。
　【服法】：飲湯。

　11、治夏暑熱、口渴煩躁
　【配方】：草莓、冰糖各適量。
　【制法】：將草莓絞汁加入冰糖，溫開水衝調勻。
　【服法】：頻頻飲服。

　12、治咽喉腫痛、聲音嘶啞
　【配方】：適量（草莓）。
　【制法】：將草莓洗淨，絞汁。
　【服法】：每日早、晚各服30g。

　13、治口舌生瘡
　【配方】：草莓若干。
　【制法】：將草莓洗淨，備用。
　【服法】：每日吃草莓150g，分2～3次服食。

　14、治大便秘結
　【配方】：草莓50g，麻油適量。
　【制法】：將草莓搗爛與麻油混合調勻。
　【服法】：空腹口服。

　備注：草莓挑選：挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買；不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。


病蟲害防治病害防治

在草莓苗的培植期和移栽期，主要以白粉病、灰霉病、炭疽病發生最為普遍，防治不及時，有時會使草莓苗全部被毀。

葉斑病
又稱蛇眼病，主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。在葉片上形成暗紫色小斑點，擴大後形成近圓形或橢圓形病斑，邊緣紫紅褐色，中央灰白色，略有細輪，使整個病斑呈蛇眼狀，病斑上不形成小黑粒。

防治對策：及時摘除病葉、老葉。發病初期用70%百菌清可濕性粉劑500倍～700倍液，十天後再噴一遍。或用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每畝200克對水75千克進行噴霧。

白粉病
主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀。花蕾、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開完全花，果實不膨大，呈瘦長形；幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會失去商品價值。

防治對策：在發病中心株及其周圍，重點噴布波美0.3度石硫合劑。采收後全園割葉，噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。

灰霉病
是開花後的主要病害，在花朵、花瓣、果實、葉上均可發病。在膨大時期的果實上，生成褐色斑點，並逐漸擴大，密生灰霉使果實軟化、腐敗，嚴重影響產量。

防治對策：在現蕾到開花期用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、50%克菌丹可濕性粉劑800倍液、50%撲海因500倍～700倍液等噴霧。

根腐病
從下部葉開始，葉緣變成紅褐色，逐漸向上凋萎，以至枯死。支柱在中間開始變成黑褐色而腐敗，根的中心柱呈紅色。

防治對策：草莓移栽前用40%蘆筍青粉劑600倍液，澆於畦面，然後覆土，整平移栽，以有效殺死土壤中的病菌，降低田間菌源基數，減少傳染機會。

黃萎病
該病是土壤病害，主要症狀是幼葉畸形，葉變黃、葉表面粗糙無比。隨後葉緣變褐色向內凋萎，直到枯死。

防治對策：嚴格引入無病植株種植；縮短更新年限；用氯化苦13.5升～20升或太陽能覆蓋薄膜灌水進行土壤消毒；拔除燒毀已發病者。


蟲害防治

　1.線蟲
　寄生在草莓組織中，危害葉柄、芽、根等，使被害器官變成紅色，嚴重時植株枯死。
　防治方法：一是燒毀病株，用敵百蟲乳劑400～500倍液，每10天噴1次，連噴3次。

　2.蠐螬
　在草莓收獲期和八九月份咬食根、莖，使植株枯死。
　防治方法：在危害期灌注90﹪的敵百蟲1000倍液，也可結合澆水向流水中滴入水胺硫磷，每667㎡用藥1kg。

　3.草莓卷葉蛾
　每年4-5月份蟲卵孵化成幼蟲，幼蟲吃葉，並把葉卷起來在裡面吐絲結網繼續危害。
　防治方法：開花前和采摘後，用50﹪馬拉硫磷1000～1500倍液或40﹪樂果1000倍液噴霧防治。

frh0514

我买了一包草莓种子但是发不到芽，唔知楼主有无发芽的方法呢？？？

vandas

我是買幼苗來種植的,它自己會長出走莖繁殖,所以沒試過用種子.

在網上查一下, 找到以下資料, 希望對你有幫助.

草莓種子的種植方法

一般實生苗經過10～16個月才能開始結果。由於實生苗會產生一些變異，最好在其結果後進行株選，單獨進行營養繁殖，然後再擴大栽培。采集草莓種子，可用刀片削切果面，刮下種子，放在紗布內用清水衝洗，然後鋪在紙上陰干，放入陰涼處保存。

草莓種子沒有明顯的休眠期，或隔一定時期播種，都能發芽.

一般草莓種子在室溫條件下，可保存2年左右。為了提高種子發芽率，播種前可將種子包在紗布內，浸濕一天，在冰箱中經過0℃～3℃的低溫處理15天左右，然後播種，萌發率較高。

草莓種子較小，播種時必須精細。最好用篩過的細沙壤土混合一部分較細的腐殖質土填入花盆，在盆內播種。

播前先噴透水，撒播後覆以篩過的細土0.5釐米左右，盆上用塑料薄膜覆蓋，每天用細眼噴壺噴水，保持土壤濕潤。在25℃的溫度下，播後15天即可開始出苗。在幼苗長出2片真葉時，進行分盆，4～5個葉片時，即可下地栽植。

春季播種要點如下：

【育苗地准備】
- 選用土質肥沃的壤土地，並施足基肥。基肥以廐肥晾曬，然後搗碎施到尚待耕翻的育苗地裡。
- 施肥量為每平方米5～10斤，還應適當添加復合肥。鋪肥後要進行細致的耕翻，深度可在33釐米左右。
- 耕翻後要耙細耙平，並按寬0.8～1米，長8～10米打埂作畦，使畦成水平狀態，以利排灌和管理。

【蓋土准備】
蓋土用作撒種後的畦面覆蓋。最好選用粉砂壤土或細砂作覆蓋（蓋土需類坷垃或礫石）。

【種子處理】
- 先將種子倒入60～70℃溫水中浸洗，並不停地攪動，直至水溫降到25℃左右停止。
- 繼續浸泡2～3小時後，撈出用手揉搓，至種皮干淨呈現光澤為止。然後用清水漂洗干淨，用幾層濕紗布蓋好。
- 放在25～30℃條件下進行催芽。每天三次（早、午、晚）用溫水浸濕紗布，以保持種子的濕潤環境。待60～70%種子露白後即可播種。

【播種】
- 播種前先用小水漫灌畦田，再用耙子耙平畦面，待畦內水下滲時，即可下種。草莓種粒小，以撒種為好。
- 播種量以每平方米2.5～4.5克為宜。撒種後隨即把准備妤的覆蓋土均勻地撒在畦面上。覆蓋厚度0.3～0.5釐米為宜，並用草席遮蔭，待齊苗後撒掉。

【苗期管理】
一是澆水。幼苗期不適於漫灌，可用噴灌的辦法滿足供水。苗長到6片真葉後，可采用小水漫灌，防上淤苗。
二是除草，小苗期應經常及時地拔除雜草。
三是同苗補苗。待小苗長出3～5個真葉，即可進行移栽，疏密補稀。
四是追肥。小苗長到6片真葉時，可進行第一次追肥，以追施尿素為宜。
  一般用撒施，隨水撒肥；也可把尿素溶於水中制成稀肥噴施。第一次追肥，用量宜少。以後每20～30天追一次肥，隨苗株的長大，用肥量可適當增加。

【移栽】
- 苗生長3～4月後即可進行起苗移栽，株行距掌握在20～30釐米。移栽時間在7月底至8月中旬為宜。第二年春天結果。
- 草莓的種植有三年的周期。頭一年僅能收獲很少的草莓，第二年就會收獲很多，但到了第三年或者三年之後，草莓的產量就要明顯下降，需要把植株替換掉。所以合理安排培植新植株，保證每年總有一些草莓是第二年生的，可以獲得最大的經濟效益。
- 當草莓生長良好時，它會生出一種藤蔓，在藤蔓的端頭又會生出新的小植株。當小植株長到3－4片葉子時，可以把它剪下，種在另外的花盆中，注意澆水。最好不要讓第一年生的新植株結草莓，僅讓它生長出更多的葉子。所以當發現一年新的草莓開花後，要把花摘掉。同時不要忘記在植株上掛上小牌子，寫上新柱的種植日期，以免日後忘記。摘除新植株上其他多余的藤蔓。如果草莓是種在院子地裡的，還要注意除草。澆水的時候，注意不要把草莓弄濕。

草莓的護理
- 如果家裡有暖房，可以把草莓移到暖房中，這樣會更好。草莓也更容易結果。等草莓結果期過後，可以把它們移出暖房，放在室外過冬。從某種角度說，如果草莓植株經受一些霜凍的話，更利於來年提高產量。
- 草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有時可能會發現植株有黃葉子，但是不要擔心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黃葉子，直到來年春季有新葉子長出後，再摘除死掉的黃葉子，並注意澆水，除草，和滅蟲。
- 還可以把草莓種在植物袋裡，但一定要澆水均勻，防止鳥啄食草莓和蟲害。植物袋裡的泥土很容易變干，需要經常檢查，保證泥土的濕潤。

★如果是小量種植，盡量不要使用農藥，可以使用大量兌水後的餐具洗滌劑噴灑；也可以在附近放上些香瓜皮，啤酒等等以引開蝸牛等軟體爬蟲害蟲。
1、草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤裡。土壤深度大約在8－10英寸。
2、大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
3、如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。
4、在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的干草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去干草。等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的覆蓋土壤。但要在行間留一些干草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。

joejiunn

草莓又好看又好吃
真棒~

waijjing

好詳細呀!

gtspeed9

長的很漂亮
我還沒看過草莓花

Konkiti

一直以為是很嬌貴的作物呢~~

qpxn

我種左一年都冇開過花

vandas

我種左一年都冇開過花
qpxn 發表於 2012-12-10 01:20 AM

應該很容易的...
請問您是用盆種?

chowold2

我有一些簡單種草莓心得同大分享下：
如果草莓是種在院子地裡，果实贴地生长，极容易遭灰霉病、蜗牛、等病虫为害，可以用竹支架高草莓離開地面。
病蟲害防治：以白醋1:30比例加水噴灑，若嚴重時則提高至1:10。

vandas

我有一些簡單種草莓心得同大分享下：
如果草莓是種在院子地裡，果实贴地生长，极容易遭灰霉病、蜗牛、等病虫为害，可以用竹支架高草莓離開地面。
病蟲害防治：以白醋1:30比例加水噴灑，若嚴重時則提高至1:10。 ...
chowold2 發表於 2012-12-10 05:10 AM

我自己就會在開花、結果前在泥土上加一層 bark mulch (中文是叫木槺碎吧?), 不單可為泥土保濕, 當草莓成熟時因重量而下垂到地面的時候; 避免了直接接觸泥土而加速腐爛的麻煩(因為木槺碎易乾).

武侯

蟲害的部份...
草莓容易有葉蹣,可以考慮使用放線菌發酵液處理,有很好的效果.
另外, 嫩葉也容易有薊馬危害.....可以考慮用白疆菌處理,效果未知...
因為我也才剛發現我的草莓上有薊馬...

vandas

草莓容易有葉蹣,可以考慮使用放線菌發酵液處理,有很好的效果.
另外, 嫩葉也容易有薊馬危害.....可以考慮用白疆菌處理,效果未知...

請問 "放線菌發酵液" 及 "白疆菌" 的英文是甚麼? 用來參考.

個人遇上唯一的蟲害是 slug 無殼窩牛, 經常不及牠們快速, 果子一熟就被吃掉.

武侯

請問 "放線菌發酵液" 及 "白疆菌" 的英文是甚麼? 用來參考.

個人遇上唯一的蟲害是 slug 無殼窩牛, 經常不及牠們快速, 果子一熟就被吃掉.
vandas 發表於 2012-12-19 08:04 AM

抱歉...個人不是農業專職,只是興趣,對這種的學名及英文不清楚...
因為我使用的東西都已被商業化,不適合貼上來...
僅貼上無商業化的網頁連結
白僵菌百度百科的資料(薊馬必需要直接噴灑到蟲體才有效)
http://baike.baidu.com/view/190538.htm
放線菌的部份,我使用的是台灣某教授推出的菌種,但已被商業化...
目前發現,對紅蜘蛛的效果明顯.當發現有紅蜘蛛蹤影時
連續噴灑個幾天,就會很長一段時間不會再出現.

vandas

個人不是農業專職,只是興趣,對這種的學名及英文不清楚...

不要緊, 只想知道多一點.
提供一個配方, 是玫瑰花農教的:
1茶匙梳打粉baking soda + 1茶匙肥皂液liquid soap + 1公升清水 加入噴壺內混和後可即用.

室內、室外的植物也可噴...魯冰花上最多蚜蟲, 一噴便知其效果. 對付螞蟻、蜘蛛一樣有效.
由於沒殺蟲劑的強烈異味, 家有小孩及小寵物都不怕.