【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c0 g: A/ g- C' A3 F, H+ j
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 os.tvboxnow.com. d1 A9 j8 u; E/ i9 N6 ~
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- 製造新細胞
7 P0 V( w2 _% o/ \1 Zos.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化$ Y7 y% ^- C }
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
8 S) }# u% T9 T' u0 i$ m公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾. {# G; z S/ t
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
1 u+ E, x% z0 z8 \9 l8 K0 W0 \公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
% u8 c" `5 Z: n6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋早餐料理這樣做》8 \( ]# o0 l0 C& w
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西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, m0 a% E6 P! L
6 S; j; o' H' f7 E8 j材料（1人份）
8 n- s$ i+ ~* J& x4 Y1 k5 s: S雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 \: Z) y4 K# W
牛奶 2大匙
; ]6 ~& q/ Q3 `+ i4 X6 |鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& e& \9 r6 e5 k* x, `% o% ]
鹽 少許 os.tvboxnow.com$ z, n b; N8 G1 n: f9 r9 J3 E2 v. A
奶油 8公克 公仔箱論壇$ V/ m8 e9 G/ v- n+ Q/ |7 K" D5 ?
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
+ U+ ?) L$ Y; S7 |5 B& r' `* ^os.tvboxnow.com培根蛋吐司 6 l+ b: ^, n: a+ Y
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材料（2人份）
9 N# q1 Z" _0 _' ^2 a3 ?5 Y( C4 r吐司 2片 4 [* n% H5 |6 ` Y a
蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb* Y" ?5 ]. O3 c& f
培根 2枚 tvb now,tvbnow,bttvb1 C, G9 H/ ~* u0 Q( Z: w! h/ ?
起司 適量
4 |9 T: V( q, N; y2 r0 D1 V* r鹽 少許
! m( w9 q6 N j( s* Z7 |* n胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 g; d% ^2 ~2 N* ^0 j1 d7 l
4 x( [8 c& X3 c {" q& |- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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