【早安健康/張維庭編譯】隨著年齡增長,視力逐漸模糊、反應力越來越差,體力也每況愈下,十分擔心老年生活,總是留意各種保健食品資訊,想為身體找回健康活力嗎?其實,我們身邊常見的居家食材,就具有極強的抗老化效果!有著30年營養學與醫學研究經驗,活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特(august hergesheimer) 現年52歲,卻有著像30歲的年輕外表,而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食,就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜,輕鬆為自己和家人找回健康活力!
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0 ]8 [' M" s7 {* ]( t奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」(暫譯:蛋是最強的抗老化食材)中指出,如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物,世界上唯一一種,同時也是離我們最近、最垂手可得的,就是蛋。
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% Z; O! {% a9 P( V5 \' r公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞% T3 V, R3 G/ C# w+ j5 W2 m0 q
生物素是蛋中含有的一種維生素,幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶,身體要製造新的細胞時,生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb, W3 f) a$ b+ I. k5 [# H
電腦以及手機等等3C產品的藍光,會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素,能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 o# t9 {. ^* `5 D( J" V' W- m
蛋黃中含有的卵磷脂,能提高腦細胞的活動,此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
) o- S7 { e3 h% ]- G8 ^雞蛋有益於降低食慾,雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
4 H% g3 Q$ J5 L; ^蛋黃中含有的膽鹼,是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分,有助於長出年輕的肌膚以及頭髮,並且預防紫外線損傷。 公仔箱論壇+ Y# D4 U* E- o" e2 _# I# ]
* y. I5 C4 v$ k6 d7 r9 _& ?% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋,推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋,還有助於抑制中午和晚上的食欲,不僅補充營養,還具有輔助瘦身的效果。
3 [! c B$ l4 e( c3 M$ }os.tvboxnow.com《雞蛋早餐料理這樣做》
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# k( k9 C( d( d" Y5 i3 j kos.tvboxnow.com西式炒蛋 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( R" ]* r' d/ O
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材料(1人份)
, k9 Q: B% K' x雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 K: s* E* t7 Y
牛奶 2大匙 os.tvboxnow.com) d& ] s7 a# R( v9 r
鮮奶油 1大匙
4 r1 M- U1 u: B- D$ E鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 P8 j. v$ l7 D; W+ V0 I
奶油 8公克 ) W# d: H4 l2 F. R& }
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- STEP1.打蛋進調理盆,充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油,攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水,加熱到沸騰時轉成小火,放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時,用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻,在即將凝固到適當硬度時,關火,利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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4 h3 e" d* |3 x* l* |( N材料(2人份)
: F& M- i, g' Z: w5 X吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" K H3 U9 ]" C( `$ `( G5 z
蛋 2個 ( L' G5 z j W+ l" Z
培根 2枚
/ q) ~+ p0 x8 ~: ]5 D* I起司 適量
% U) w t6 l$ A( Q& E& D8 F5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 9 I4 h2 [$ ^& D: P7 w2 M
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿,加入少許胡椒和鹽攪拌均勻,用保鮮膜包住耐熱器皿,放進微波爐微波一分鐘,取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油,將蛋均勻鋪上麵包,放上培根,最後再依喜好撒上適量的起司。
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