千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。公仔箱論壇1 I+ y% Y( ^8 U' ~9 ^
* h5 Q7 D9 A/ h! |: ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
4 V, x2 ?2 h# a$ B公仔箱論壇 ^8 H6 C3 V3 D( M
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
7 j+ y% v4 V7 L! d0 H, wos.tvboxnow.com
; g2 M9 Y. Y ]) f2 F/ [% T/ r6 g公仔箱論壇十隻白菌 煮一碗心靈濃湯os.tvboxnow.com5 L/ x9 }0 n! o! e% y/ ]
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。os.tvboxnow.com% ]* Q# z' c. H# a+ b
5 B. l* B$ h6 L. O6 B2 P5 g( ?' K公仔箱論壇泡沫忌廉蘑菇湯$30tvb now,tvbnow,bttvb# D- U2 y0 A9 m4 P; j. w2 R# t; {* P
' }6 |/ z b$ J十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 os.tvboxnow.com8 n T: {+ ~# v# t$ Q+ l$ O7 s
" Y- B7 k n9 Q8 E$ _
班尼迪蛋$64（連飲品）tvb now,tvbnow,bttvb3 R9 r* Y: M1 `7 G( }* V& @
3 S. v6 n+ q% u v, V& @tvb now,tvbnow,bttvb地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 tvb now,tvbnow,bttvb% y! M; y/ {3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( t3 B" _7 ~: b& }2 h0 Q" J
野菌黑松露意大利燴飯$68# ~" g, {: B+ v8 W; L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 ^4 T% G& t* Q" ^8 I- W2 q: y
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 } h- z) M2 I% E4 d' K' c
* D( g7 }' f) u( c
英式窩夫 Triple Chocolate$38, t9 V; P l1 O; {
 1 K! D# f! o( {3 A- Q# p+ U- Z
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 os.tvboxnow.com! U% v1 |+ w4 w6 u$ T6 A" U' M
S# b$ T% @. R) e8 A# ?( A: ktvb now,tvbnow,bttvbCozy環境, [5 e% ?* z# H2 ]: l
 os.tvboxnow.com# @! h. p, Z3 w* u! j6 [
為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
3 I/ o7 f/ L8 o0 P, }: l9 u公仔箱論壇
) g: D3 U, }! `1 M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Home (銅鑼灣加路連山道)
$ X& q: }$ q U: d" ltvb now,tvbnow,bttvb
. h3 I$ w* s# K" ~. X8 z: c/ Sos.tvboxnow.com自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。tvb now,tvbnow,bttvb+ u( q; s/ a+ c8 s1 O0 ^6 q: S7 i6 ]" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 D& ^# H* _8 S' ?6 C
英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸公仔箱論壇- y% i( }; K# b8 f+ N
1 v& |; ^8 F$ r) s公仔箱論壇約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
8 y4 b; C1 y6 F5 {* C" `
9 }, b- S5 A* Y0 _4 ^公仔箱論壇英式雜菜雞批tvb now,tvbnow,bttvb, Q. e F6 g# S9 b4 [& j, U
8 n6 e! d9 _% }) `6 @& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
9 u% {6 M: J1 D2 c' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q4 x, X: V r* K2 Los.tvboxnow.com英式薯茸魚批
9 k" r3 V* f' `' Htvb now,tvbnow,bttvb
% @# m; z& L8 P5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
) L% r: g* a& p0 H( y! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e: J- F- {0 |$ [
英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇) {5 v/ q7 z! l( |
5 C/ Z/ i. Y0 ^0 b& Q, E甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 - {( O4 h H6 z7 T2 x" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 L( F- j" l1 v$ t
英式自助午餐
" e5 B- ?, ^9 U P: w 公仔箱論壇# z$ Z+ i9 c. e* J( E* g9 I
7 o! L+ i" l. `! k' N
供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; U. d* V. ~4 U
價錢：$128/位（加一服務費）
: Q/ _4 T* q9 Ltvb now,tvbnow,bttvbMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
& F. @( F; j: P3 v. E9 F$ Btvb now,tvbnow,bttvb
; z9 B6 x5 v4 y' M! G+ _/ _2 T' U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h% O: k9 k& ]9 v0 ~& C1 bos.tvboxnow.com |
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 