台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實# ?. d7 H# y9 N/ S% W
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
3 Z7 h: Q0 | V' q* r- y, Uos.tvboxnow.com研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、- e8 L$ a& z; D7 G# N
去除油脂也有很大的效果。公仔箱論壇5 t) f% s" O) ?6 Z$ @
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
6 a a% V/ L& X- p: `1 k人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸2 d/ d* W, m6 t6 M* @* t2 s7 V
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有& C8 y# {/ ] J( z" X
可能增加患腸癌的危險。2 o1 ?9 r" y0 x6 T
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
. E/ P$ K% I7 l7 J癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
" h2 k8 B* v- p# p/ F不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& Y/ P& O. b# y# y
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸& B5 E5 M5 P* N, f o
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 E+ \, |; f2 e
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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1 B7 B8 X/ m, r, `* S( b研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
6 s7 i- O/ _2 q" Z) L公仔箱論壇也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。os.tvboxnow.com J: |; E1 u7 ~: j2 C+ h* Y
0 b6 o$ f- v& [/ M7 o8 Z ^( fos.tvboxnow.com目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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& v; x1 D; U9 R* u \( |! dPS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' I/ L) e+ G O- h; o5 Q1 u
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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