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/ d% b" @ ?, p1 o公仔箱論壇材料
7 c5 T! p/ j9 ~. q* D' j( b2 b# utvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊（切絲）、向日葵花瓣適量、糖少許
6 e: y8 a! C; Z" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F c: n, |% s- z2 s( l
汁料
8 N# r' c/ W1 P0 j0 d! a公仔箱論壇豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
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# S0 Z) ^5 r& C- N: aos.tvboxnow.com做法
2 J7 v' a0 }- H$ Y& E C1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出，再榨出香茅汁液。os.tvboxnow.com7 R) V( w; `' b; P5 V
. l2 l2 |* n" E% G, a v; x2 Zos.tvboxnow.com2.將五花腩去皮，切件，加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘，加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻，醃至少 2小時至1晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ D E# q3 I. P
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3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面，再包上錫紙定型，放入滾油炸至黃金色，然後脫模。( W' a& R8 I6 L* n
$ u& B, q7 }, m! C公仔箱論壇4.燒滾油下（ 2），熄火後炸8分鐘，待外層變硬身即可撈起後放入（ 3）中。tvb now,tvbnow,bttvb {( i& `' P0 A. G
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5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻，埋生粉水芡，最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻，淋上（4）。
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( o$ V3 X6 h- N6 P7 p6.將向日葵花瓣浸泡洗淨，吸乾水份，放入滾油炸至乾身後盛起，加糖拌勻，撒於（ 5）上即成。
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煮汁料時，砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落，否則酒香會很容易揮發掉。 |
發表於 2009-12-5 06:56 AM
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