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材料
/ j( ~) Q0 Y1 Q y# g! {/ n! m公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
4 [! X( d2 x; A; U' s3 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( w- Y" M* i: B4 h4 o- H0 L% U
" D6 m: ?0 H) f( l) u* p0 B; u* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ T. x( J7 [8 O5 j: Y+ M
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。 h, l8 G/ c0 l1 j7 q0 S h
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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5 i1 u6 P! j6 J) B! E3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。os.tvboxnow.com- @0 f5 d" @& u9 K
8 D! Q/ M, E' ]9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb1 P# E9 b4 h t" z! K
' Z u4 X4 T! ] i5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇: K* m. f' g& y% ^6 G, ^
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, x3 ^. ?: O8 F6 X貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O( B' ?6 i* y
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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