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& E ` X+ _6 d0 o( @材料tvb now,tvbnow,bttvb! k& P1 _' q; ^0 j) r' {1 h
牛肉片 1/2斤、芋頭 4両（切條）、洋葱 1/2個（切塊）、椰漿 3湯匙、碎花生米/蒜茸各 1湯匙、葡萄籽油 3湯匙; J8 c$ t1 ?( D8 W( j9 `$ o: T" k$ c
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調味料
* X$ N6 n, y2 M. b) [& n5 U# L, |os.tvboxnow.com魚露 1湯匙、糖 1茶匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、香茅 1/2條（切碎）、咖喱粉 1茶匙公仔箱論壇3 h& o! z9 o- D( K
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做法# k4 a6 L6 y3 v& P, x/ Q" {: V
1.將牛肉加魚露、香茅、咖喱粉、糖及辣椒拌勻，醃 15分鐘。os.tvboxnow.com7 i2 @2 M& }! v, L8 H
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2.燒熱鑊加1湯匙葡萄籽油，放入芋頭條煎至金黃色，就不怕會炒爛。公仔箱論壇4 b5 h9 G( P) Z" R" H
5 R# V4 J; @* _% d% `. l3.燒熱鑊下2湯匙葡萄籽油，以慢火爆香蒜茸及洋葱，倒入牛肉轉中火快炒分半鐘，再加入芋頭炒至熟，加入椰漿炒勻後熄火，最後撒上碎花生米即可。
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發表於 2009-10-13 06:39 AM
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