[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
1 s& r' ~) ?! D9 Z" M/ ]2 R( b. vtvb now,tvbnow,bttvb黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
3 K( W2 O) U2 \* G9 V* T2 T$ g3 `" J薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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$ t6 U% v7 e0 @" \4 }8 q做法
, s$ O, T& y2 t6 _2 |4 E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。
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% {7 w3 P- X# ?2 e5 L' ~' z2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" ?) R) B4 E8 u* q7 @
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。: O/ O8 H5 O& M+ L: l

/ B" z/ j# Y9 U. d公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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貼士
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