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新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb. K% W5 \' x ~& M! d: |/ S
1 l! F- L. m! Y+ ~: t, m/ T2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?; X5 p; G+ s- g7 q
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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( D! M9 u( X0 W* u$ Z公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。* @1 o1 x( ^" [) k Y7 B8 e9 l
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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