醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。7 d5 a2 ]2 Y1 Z! [
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
, @3 x* e6 r" L% @+ O2 y4 n( [& sos.tvboxnow.com像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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& b: V9 K" x/ |9 f9 H8 r6 F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，
- T. Q/ K4 ^/ J- K0 e3 T公仔箱論壇雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
9 V# G C, n" T/ ]但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
. J1 N: J; [' B: Z7 @9 btvb now,tvbnow,bttvb都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，" `9 C' q: R7 R/ S3 {. a, R
熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。 |
發表於 2010-6-2 08:14 PM
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