[健康資訊] 水果切完馬上吃

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醃漬過的水果，應小心鈉含量的攝取。公仔箱論壇6 F3 m$ c4 G. P! H
中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示，
# @. ?; X8 U# p: l  T1 G' D/ kos.tvboxnow.com像是芭樂，現切現吃，其所含的維生素C等同於一顆西瓜；醃漬過後，則會使維生素C因此減少甚至被破壞掉。
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% h! J, ^  g- H& [公仔箱論壇一般來說，醃漬的水果常會以少許的糖粉、鹽分甚至會利用梅子粉等來製作，os.tvboxnow.com2 f8 s7 h- e5 F- L
雖說可藉此將細胞脫水，將水分、細菌破壞掉，而使細菌較不容易生長，
, f$ @) A+ }9 r; S" Y公仔箱論壇但是醃漬時所使用的糖分、鹽分的量、醃漬的時間、衛生條件等，
- Y, k& q2 L3 L4 \& ^tvb now,tvbnow,bttvb都不能保證不會有細菌孳生。另有很多民眾喜愛用梅子粉來增加食用口感，os.tvboxnow.com$ f- u4 Y$ D! b9 x7 O
熱量雖然不高，但須小心鈉含量，高血壓民眾應謹慎食用。