無糖黑芝麻雪糕
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, p" u" n8 ]1 M' v) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
2 V" y( t7 J# e蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: E5 l$ D9 `! Q
芝麻粉 90 克 ' P, o: Z) T- L0 ?6 a' F( h- Z& m! c
奶粉25 克 os.tvboxnow.com" K" f! Y" u4 i' e2 l' k
牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 p: P! G5 Y# v8 v2 w5 s
淡忌廉 400 克 os.tvboxnow.com" ~& o# d" r+ y
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製作tvb now,tvbnow,bttvb# x* `! R7 d i S5 n- r4 ~* o
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 p# X$ }5 B* n# U& M# w i
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 9 y- l* D/ P) @- P5 g8 k/ q
4 O3 d8 l' x3 c* ~os.tvboxnow.com淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- \1 p9 Q' B
貼士
2 n2 _ H9 ~: l5 z9 Ios.tvboxnow.com黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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) n! ^, D. a" d# e6 ]5 v" ztvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇6 N7 L: |5 y+ X% x* v6 _
公仔箱論壇7 H2 Z' b5 x% j( W. t
4.
: h) U0 i. f: @$ \' w f3 V忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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