材料
/ l5 L6 W1 s. w ~8 X! vos.tvboxnow.com關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量+ Z2 p% I4 y3 Z" ^; R4 R
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京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許
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做法
5 F/ s) z& t o* S$ R, ^& W1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。tvb now,tvbnow,bttvb' J- x& `4 [3 Y% b* C4 @
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2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。公仔箱論壇3 P$ {+ |$ }5 Y' w
: P' m; }3 t/ z3 h4 C4 ~, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將京葱切小段，其中一段切成絲。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。os.tvboxnow.com& i! S7 ]* R5 n& c3 k! D5 d* |
: S% l1 P; f' U8 ?公仔箱論壇5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。5 h+ c1 T& O C4 x& J
; H1 G/ i+ f+ M% ]6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。 公仔箱論壇! ^+ S+ i; l9 c6 z4 L2 Z
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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