[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料( A% n9 S' B* q- @# \
日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯os.tvboxnow.com' f% |" S, w, ]9 `$ W' f

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做法os.tvboxnow.com2 ?5 x! R; r# X4 \$ N
1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。/ Y. |) t8 Y; x- d1 \4 b' D

4 d+ x3 M8 |# ]/ a5 ]2 _: a2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。
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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。