[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 \7 O6 ?+ b
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104克忌廉芝士os.tvboxnow.com/ {- h; i) U, P! s" @, a
50克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 X2 Q& \8 _$ B) z
80毫升鮮奶
25克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X K% c; w+ V* T4 p1 y
3隻蛋黃
1/3茶匙鹽 2 | U* V8 y/ F b2 o/ E
3隻蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 t- ~- u8 D7 @, |
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇8 T3 O! V5 q/ M; W
50克砂糖

烹調方法公仔箱論壇$ K2 t, s4 H7 ], F- t" g. |) o
預熱焗爐 180C。
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。' Y# v, S+ p" N+ P+ [# ~
麵粉與粟粉同篩勻，待用。" U8 x( F2 l3 o" v5 X. n1 Z: o$ g8 J
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。公仔箱論壇0 n! P% I4 g& [( |$ K1 i
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。4 E" D5 o! Y3 P/ f0 `! E, k, ?
篩入麵粉與粟粉，拌勻。% g" b; x$ z: O% J6 X. Q/ V
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。os.tvboxnow.com% V2 ]; m( e$ d' R% p$ a: U
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 m! V$ y% E* C& w* [4 f