豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。/ \! [% j2 ^4 I6 q u/ R
' ]( I6 @$ d2 N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 忌喝未煮熟的豆浆tvb now,tvbnow,bttvb- {- G) D4 X s
- c# J ?* w [& l3 Z
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
( l. _1 Q: m* T2 G7 o公仔箱論壇 # S# |0 N5 v. _9 P1 I
2 忌在豆浆里打鸡蛋
3 I9 C& Y% N+ H7 ]+ Stvb now,tvbnow,bttvb
/ E& _" c1 s3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
% C5 K$ y5 w* X% E+ W/ q公仔箱論壇
* W! F5 t: P! e( Gtvb now,tvbnow,bttvb 3 忌冲红糖
7 l2 Z& I; |4 P. W+ z0 e公仔箱論壇
0 j" P7 \# a4 w( C6 I0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 公仔箱論壇( l$ C ?9 ^) u8 @* C
_5 i" c& B* c( H$ o 4 忌装保温瓶
4 N0 {. Q. _& z! C * G7 @4 _: j" s: ~, y9 Z
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 6 t% Z/ }2 g' R7 R/ Y M& N
- P8 r2 l/ L; H7 o 5 忌喝超量
2 G4 r1 ]" A e- Gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com6 X& C- n! g8 ^& r8 B% T# e5 q
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
) }1 l- k( B9 m, \ * k$ v# u# A- R5 L- ~2 @" v7 p
6 忌空腹饮豆浆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N1 \2 I- ^5 P
7 q8 g4 i5 \) O$ u8 q% W: g
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }; w( Y" s- y- E) o' n2 U
' s5 g) Y4 [+ \* A- D! J* a6 A7 M V 7 忌与药物同饮
4 T5 A, W# \* z3 c7 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B; u! J! Q& b
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 ]2 C* T& [: E( [- w5 Gos.tvboxnow.com
0 Y! B+ r, ~ e) l$ o& u# ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 特别提醒tvb now,tvbnow,bttvb& m# S% a$ o1 g6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* _1 s- M. l: x! k' b Z' R5 {
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
' r% N, J$ i& b5 L& @! i4 Q0 w; v. otvb now,tvbnow,bttvb
! X9 {- l* j: V. Hos.tvboxnow.com 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
| 
發表於 2008-1-26 11:16 PM
| 
發表於 2008-2-1 02:53 AM
|