粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb- R3 O' L# s' u* J
" ?0 x6 T2 J; ^0 V% f身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。公仔箱論壇 `; L3 t; o$ Z% x1 R) K1 P: y$ V, o
, |) S+ ]3 U0 L% V0 v$ V: ]" G公仔箱論壇穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。
' u, F+ b7 c3 a: ?. o# i1 Q ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r5 V5 ?+ A0 i! P8 Z8 T不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。os.tvboxnow.com- n& v* q& ^: I0 ~5 [- f
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五穀類（半杯煮熟計）
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7 P- b' f4 D5 t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇5 H# ~: i. V; }8 L4 ~
# r/ c* w5 \0 W! J大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）
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1 S+ ?/ E" j7 u3 \8 y4 @- qos.tvboxnow.com橙﹕2克
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西柚﹕2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 D: b# ~- n: A( l% [8 ^5 {
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梨﹕2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \/ u: a8 {* ?! q) a9 v7 i5 D
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蘋果﹕1克
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v6 P2 ~2 O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉﹕1克
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桃﹕1克
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8 V g6 ?( V2 F0 d' j$ N. Z% D K& `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 ^1 O" A/ j7 R8 s9 P9 M
西梅（1/4杯）﹕1.5克3 x( ]. I$ G; e6 Y
) ^$ R, S. v/ {$ t& \os.tvboxnow.com蔬菜（半杯煮熟計）
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椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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1 t% `6 ]- c# L; A西蘭花﹕1克
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+ @6 t6 c" o: H; b1 p公仔箱論壇紅蘿蔔﹕1克
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& L# _8 q- A/ `- f7 i* m" \( Mos.tvboxnow.com乾豆類（半杯煮熟計）
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" q8 g3 ~/ Z7 F% q紅腰豆﹕3克
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0 V' G6 G; |4 X; y& dos.tvboxnow.com眉豆﹕1克os.tvboxnow.com! J" ?1 Z3 q- q/ g* \
0 ?" i2 v. T. N三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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