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材料
8 x/ L$ @% o0 ?墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克& Q' | M) N( l1 ]% k1 a7 e1 H! _
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炸漿材料公仔箱論壇6 L% h. O/ S/ K
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙os.tvboxnow.com7 w9 \1 M- u1 J/ [
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做法
$ p# \7 M& y8 V3 V* H* B公仔箱論壇1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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: P$ q2 u4 Y& J7 [# A0 Z2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。公仔箱論壇' _9 O9 T' G% ]% g8 M
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。公仔箱論壇* ?( L2 r- w! x' y9 \, I
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。, A( t% x* x4 r3 q5 Y) u
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 u; a0 M# e D" _' {
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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