用工業染料 街頭小食旺角最高危

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炸 豬 大 腸 　 咖 喱 魷 魚 　 用 工 業 染 料 街 頭 小 食 旺 角 最 高 危
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天 氣 炎 熱 ， 在 街 頭 吃 一 口 軟 雪 糕 ， 又 或 肚 餓 時 吃 一 串 美 味 咖 喱 魷 魚 和 炸 豬 大 腸 ， 是 不 錯 選 擇 ， 但 就 隨 時 食 出 病 來 。 食 物 安 全 中 心 抽 查 全 港 逾 萬 個 食 物 及 街 頭 小 食 樣 本 ， 發 現 其 中 22 個 樣 本 含 有 過 量 大 腸 菌 群 、 金 屬 雜 質 和 防 腐 劑 ， 以 及 不 准 使 用 的 工 業 染 料 「 橙 黃 Ⅱ 」 等 。 旺 角 食 肆 就 最 高 危 ， 共 驗 出 3 間 有 問 題 的 街 頭 小 食 店 及 台 式 食 店 。 有 學 者 指 出 ， 橙 黃 Ⅱ 可 能 是 致 癌 物 ， 市 民 少 吃 街 頭 醃 製 小 食 為 妙 。4 Y7 M+ p1 y5 w) {7 F0 H9 H1 c4 T
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食 物 安 全 中 心 昨 發 表 街 頭 小 食 的 專 題 調 查 。 該 中 心 抽 查 全 港 200 多 間 持 牌 食 肆 共 345 款 街 頭 小 食 ， 包 括 魚 蛋 、 炸 豬 大 腸 及 魚 肉 燒 賣 等 ， 作 微 生 物 及 化 學 測 試 。
* F0 f7 t! u& f' T* q8 B! c+ `5 f( C' Vos.tvboxnow.com調 查 發 現 其 中 三 個 樣 本 ， 包 括 深 水 新 聯 豐 及 旺 角 美 味 食 店 的 咖 喱 魷 魚 ， 旺 角 時 興 汁 美 食 坊 的 炸 豬 大 腸 ， 含 有 食 物 禁 用 的 工 業 染 料 橙 黃 Ⅱ 。 該 中 心 助 理 署 長 李 小 苑 昨 在 記 者 會 表 示 ， 橙 黃 Ⅱ 不 准 用 於 食 物 中 ， 但 屬 低 毒 性 染 料 ， 不 會 對 市 民 健 康 構 成 嚴 重 影 響 。5 j. H2 n  i1 p6 L
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旺 角 時 興 美 食 坊 （ 圖 ） 的 炸 豬 大 腸 一 度 被 驗 出 含 禁 用 的 染 料 橙 黃 Ⅱ 。 2 Q! k6 c4 x4 a0 T2 D

9 y9 g5 b1 N: C5 l& Y4 v  a: D 旺 角 時 興 美 食 坊 的 炸 豬 大 腸 （ 圖 ） 一 度 被 驗 出 含 禁 用 的 染 料 橙 黃 Ⅱ 。

: ]) q4 ?) Z" T8 G6 T: B  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 ^7 V4 F9 z$ A& M
橙 黃 Ⅱ 可 能 會 致 癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" ?! M( ^/ m

4 g6 |5 z  N! D4 g不 過 ， 香 港 中 文 大 學 生 化 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 橙 黃 Ⅱ 其 實 是 工 業 染 料 ， 可 能 會 致 癌 ， 「 但 冇 人 體 試 驗 過 ， 係 咪 真 係 （ 致 癌 ） 都 唔 知 。 」 他 指 ， 凡 食 物 加 上 染 料 都 對 身 體 有 一 定 影 響 ， 建 議 市 民 少 吃 街 頭 醃 製 小 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb: h7 U8 z9 |8 o, Q* s4 g! P9 p/ e
本 報 記 者 昨 到 旺 角 兩 間 驗 出 有 食 物 含 橙 黃 Ⅱ 食 店 ， 其 中 時 興 美 食 坊 店 員 雪 小 姐 表 示 ， 自 食 物 安 全 中 心 指 店 內 出 售 的 炸 豬 大 腸 有 問 題 後 ， 已 換 了 另 一 間 供 應 商 ， 中 心 再 測 試 後 證 實 豬 大 腸 無 問 題 。 出 售 含 橙 黃 Ⅱ 咖 喱 魷 魚 的 美 味 食 店 ， 則 已 停 售 咖 喱 魷 魚 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ t" f/ J4 ~0 J; A/ t% \5 d
此 外 ， 食 物 安 全 中 心 又 在 5 月 至 6 月 期 間 ， 抽 查 全 港 約 10,200 個 食 物 樣 本 ， 包 括 蔬 菜 、 肉 類 、 家 禽 、 水 產 及 穀 類 製 品 ， 當 中 19 個 樣 本 不 合 格 ， 合 格 率 為 99.8% ， 略 高 於 上 一 次 同 類 調 查 。
3 `' R" s8 B6 |  A" b" ?不 合 格 的 食 物 品 種 廣 泛 ， 包 括 土 瓜 灣 OK 便 利 店 的 軟 雪 糕 大 腸 菌 群 含 量 超 標 ， 每 克 雪 糕 含 570 個 大 腸 菌 群 ， 超 過 法 例 可 容 許 的 4.7 倍 。 此 外 ， 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳 雞 翼 肉 燥 飯 及 玉 子 豆 腐 肉 燥 飯 ， 被 驗 出 「 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 」 含 量 超 標 。 食 物 安 全 中 心 表 示 ， 上 述 食 物 含 菌 量 未 太 算 嚴 重 ， 未 有 人 進 食 這 些 食 物 後 中 毒 。
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/ Q6 S8 K) Q  {台 式 餐 廳 肉 燥 飯 含 菌tvb now,tvbnow,bttvb* V  ]2 h+ a1 c) {) [& e8 f
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肉 燥 飯 含 超 標 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 ， 主 要 與 烹 調 後 儲 存 不 當 所 致 。 香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 授 黃 世 賢 表 示 ， 此 菌 主 要 存 在 人 及 動 物 的 糞 便 或 泥 土 內 ， 若 食 物 帶 有 這 種 細 菌 ， 高 溫 只 可 殺 死 細 菌 ， 卻 殺 不 掉 耐 熱 的 孢 子 ， 如 食 物 在 煮 熟 後 存 放 在 室 溫 下 ， 孢 子 會 繼 續 發 芽 ， 進 食 後 孢 子 會 在 腸 道 大 量 繁 殖 ， 令 患 者 出 現 屙 嘔 症 狀 。  u) f2 l8 H& r2 l

& X3 I0 y6 `! C. n9 N公仔箱論壇部 份 不 合 格 食 物 樣 本
/ I% Y7 x; K* q0 q+ M$ ]3 e8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樣 本 ： 菠 菜 　 食 店 ： 荃 灣 好 上 好 （ 華 記 ） 菜 雜 貨 公 司
3 `/ F: B( @% `' ^4 s+ Z公仔箱論壇測 試 結 果 ： 鎘 含 量 超 出 法 定 上 限 逾 400 倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# {8 G- S  S; h7 @

/ t5 U8 B' |) o樣 本 ： 叉 燒 　 食 店 ： 土 瓜 灣 名 氣 火 鍋
2 M. D: |0 N; H* l+ b% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 二 氧 化 硫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! i) f: o+ a+ R, j2 J2 l

6 _/ B) c# a$ t樣 本 ： 軟 雪 糕 　 食 店 ： 土 瓜 灣 OK 便 利 店
2 |, X7 v: @8 F  Z) s' S5 u0 F8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測 試 結 果 ： 大 腸 菌 群 含 量 超 標 近 5 倍 公仔箱論壇6 b" S9 |  \# u# z% `

8 |9 P* l6 X3 t9 m! ?4 j5 ^# Etvb now,tvbnow,bttvb樣 本 ： 咖 喱 魷 魚 　 食 店 ： 深 水 新 聯 豐
) M3 t4 t9 v! B7 x) k. O3 A# O& d公仔箱論壇測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ 公仔箱論壇& @, u5 T: a) d2 R: h; b

) N& s: V' b* j& u3 K樣 本 ： 咖 喱 魷 魚 　 食 店 ： 旺 角 美 味 食 店
& `9 `: d) i$ Q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ
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3 h$ H; D( X8 C$ h; f: dtvb now,tvbnow,bttvb樣 本 ： 炸 豬 大 腸 　 食 店 ： 旺 角 時 興 汁 美 食 坊
  \7 R; w3 s5 C2 H3 W! S測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ os.tvboxnow.com* M! K* G0 o7 Y+ l% o

. y  `) |% X; F! l  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樣 本 ： 雞 翼 肉 燥 飯 　 食 店 ： 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳
. P/ `  F$ Q% |% @& [測 試 結 果 ： 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 超 標 公仔箱論壇" w3 i3 r* F# Z& Q/ |/ y1 Q0 W* D
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樣 本 ： 玉 子 豆 腐 肉 燥 飯 　 食 店 ： 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳
  h( k9 h, l# b$ n& U: E% \公仔箱論壇測 試 結 果 ： 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 超 標 公仔箱論壇# k2 u! F( k# ]/ u

$ Z+ L  s" B5 c6 t( |公仔箱論壇樣 本 ： 豉 油 皇 炒 　 食 店 ： 西 貢 布 袋 澳 村 海 鮮 島 os.tvboxnow.com! J3 `- s2 e) D
測 試 結 果 ： 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 超 標 公仔箱論壇+ B4 |0 w! B/ I/ `( m( t

0 r0 U" K( w# s, U# d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
* S6 U  i; n2 k+ @9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; \' F/ D4 J; b- ?; z8 l
布 袋 澳 海 鮮 島 　 炒 含 菌 超 標 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f  z; H. p6 b0 D
香 港 食 海 鮮 的 好 地 方 多 的 是 ， 西 貢 布 袋 澳 村 便 是 其 中 之 一 。 以 墨 魚 刺 身 及 薑 蔥 、 砵 酒 蠔 馳 名 港 九 的 布 袋 澳 村 海 鮮 島 （ 圖 ） ， 被 食 物 安 全 中 心 驗 出 豉 油 皇 炒 含 過 量 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 ， 市 民 多 吃 會 引 致 腸 胃 不 適 ， 導 致 嘔 吐 、 肚 痛 及 腹 瀉 。
, y( K3 g. p! }8 ?6 G$ Ltvb now,tvbnow,bttvb食 物 安 全 中 心 驗 出 豉 油 皇 炒 的 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 含 量 ， 為 每 克 110 萬 個 ， 超 過 法 定 上 限 。 海 鮮 島 職 員 昨 接 受 查 詢 時 表 示 ， 早 前 已 停 售 豉 油 皇 炒 ， 未 知 何 時 會 復 售 。 食 物 安 全 中 心 助 理 署 長 李 小 苑 指 ， 今 次 共 抽 查 了 700 個 水 產 及 其 製 品 樣 本 ， 全 部 結 果 都 滿 意 ， 「 無 水 產 有 問 題 ， 個 結 果 都 好 罕 有 。 」 0 C1 P# c; W1 G8 E! j
此 外 ， 食 物 安 全 中 心 抽 查 發 現 ， 兩 個 來 自 藍 田 惠 康 超 級 廣 場 及 荃 灣 好 上 好 （ 華 記 ） 菜 雜 貨 公 司 的 芫 荽 和 菠 菜 ， 分 別 驗 出 金 屬 雜 質 「 鎘 」 的 含 量 超 標 ， 但 正 常 食 用 情 況 下 ， 不 會 對 市 民 健 康 構 成 嚴 重 影 響 。