[中式食譜] 花雕雞煲

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材料
8 H6 C- X0 @  `7 i6 Bos.tvboxnow.com雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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4 m+ I; W9 u; x, q. |: V. S做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 a! [9 a& o& ]. {8 i* {6 v
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。' e: f# Q1 Q4 v: P  W! x9 n

: W" ~8 ?3 k! w5 T" ]  y2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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. k" \( O% a8 r& W: u) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。公仔箱論壇' i* v5 M$ H( V7 z. t

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煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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