材料：5 t* B% y* F* S& r0 {2 ~1 S# P
忌廉、牛奶 1/4公升, g% X! L% ^5 ~. L3 A; ?: j
蛋黃 5隻公仔箱論壇* W* ?9 c) q _% W' f' E2 b3 q
沙糖 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ r9 w2 L z+ S# p
花粉 12克1 H) |2 p/ ~& |& R( V
薰衣草籽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ i& \( z" M4 n& D; P
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做法：
4 l, X4 u: }, l0 P1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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$ u; m* J8 {. e% c+ S: {公仔箱論壇2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 B! J/ K' U, W
; k U1 U2 L0 W# k: {os.tvboxnow.com4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。os.tvboxnow.com( G. j5 J/ q* y/ U$ R
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( \7 ?1 ^! n8 U# b ^ i. e5 J3 \小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 R% [& h6 c# U* y+ T K2 E( |% o
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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