材料
; s# i- ]' N& s6 U* mos.tvboxnow.com海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克tvb now,tvbnow,bttvb' A% M7 M$ C/ @+ N9 S* _
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芡汁
3 V2 ^* E7 V- b* X. Q- `公仔箱論壇苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升! s' r( N$ e/ h# ~
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做法os.tvboxnow.com1 ~, g: P2 |- w. I
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 M# Q9 k) z3 P3 y
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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* Z- Z; [0 \2 C" i. J. E5 A公仔箱論壇3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
2 U& }3 j' o# `& D& e8 D- \# a9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 o! \: D4 Q1 z* v
4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。2 a9 X: s9 m9 _& X0 S7 `& f2 M
1 z/ Z, ` m! U4 Tos.tvboxnow.com5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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