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材料：os.tvboxnow.com( c# a7 Z$ {( E% s' V G2 m
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
% {' C$ m. v! i+ z9 y* ]長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。公仔箱論壇7 V) f$ O- I9 m' b& w+ n6 T
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做法：# u6 V( a# }1 O7 F9 g% d
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
& z3 t! `2 @, a2 j0 L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入已攪拌的雞蛋。) S! l' b: k( C
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
8 f6 g- i" N9 D7 F4 h" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。os.tvboxnow.com$ G4 R( t( l& X+ y# A& l1 ~: s
$ A/ T& L( A6 D6 o5 a& B' @os.tvboxnow.com小貼士：
: U: P' v3 ]! j/ @6 u1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。9 t; J/ A: N0 d9 Z
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。2 h. }/ k7 G& U" b$ [4 y
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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