7 ~# o" a; |$ d4 ?) utvb now,tvbnow,bttvb大蒜os.tvboxnow.com- T" w$ f/ w+ G% [, J
是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb ~( f3 e! ]% y% q9 ?9 b3 m7 u$ a
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洋蔥5 C+ p9 U7 Y9 O; N
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
& F, R$ D* T. a1 x! g; B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 v; R# h# n& ?- k# n0 |+ T
菌菇類
2 x7 F3 u; p- I+ h. m$ J; x& l! Otvb now,tvbnow,bttvb這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。os.tvboxnow.com" Z* H# F: [/ u3 K N4 [. G
8 ]4 s. A# ^* E! l" n公仔箱論壇番茄os.tvboxnow.com3 e5 X" y' D8 z$ ^' f- g( J
含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。/ G+ U/ T$ E8 a$ b& i
$ v6 p1 `6 P/ N1 L4 e1 L& R花椰菜
( G1 B- G' }8 Q4 ?% c" }+ W. `% bos.tvboxnow.com含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
7 g$ H8 `8 N+ Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( j4 O( @+ V3 z( h, r, b; i
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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