[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排公仔箱論壇  [3 Z9 ]0 j1 u9 z5 d 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W. P' h+ k2 Q* E: I 2支 紅糟醬 ( J3 z! l8 U8 N8 ~! v% w( oos.tvboxnow.com 3大匙 水 6 ]1 Q  [& ^$ b4 d' c3 E# x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油0 n7 M" o) o" k 1小匙 冰糖 5 {7 C' {3 o. ]  ~8 W) Z 1/3大匙 米酒 " E$ p, K  J7 @ 1大匙 烏醋 : a$ R9 {' q. N' b3 I 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 4 Z# g# O' q3 S1 ^公仔箱論壇 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。% `" h$ N  o& h" F. }: x0 T 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。