[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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# {4 c( B* E  i材料：tvb now,tvbnow,bttvb. t8 P  a0 C# G6 v; t
螃蟹- 1公斤
5 ~" H5 i' w1 I6 Eos.tvboxnow.com鹽- 2.5克3 ]  O' e. {% z
味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, S8 b0 Z; V; W4 o" |( }
胡椒粉- 少許
/ \7 w# l  m* o4 e& T料酒-15克
% i! [+ ]( Y1 u# W花生油- 750克4 S1 K; }( M$ A7 g, f! r! U
蔥-2.5克公仔箱論壇* h0 B& C9 F' k" Z2 M) a& s
姜末-2.5克
5 w7 [) |8 k: ]+ O7 ctvb now,tvbnow,bttvb澱粉-2.5克# m# P$ T  T& U2 p, d. F
香醋-2.5克  E" j  a* t" N8 F7 l4 L
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb% p, N) s9 [! ?# F3 H* U1 m1 [
   
) Y5 _* p$ o$ M$ k1 X6 }7 Dos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com+ Y9 L1 b& i' m. {- Q0 [
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
1 t) d- h/ B; w. Y公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；os.tvboxnow.com+ K( t2 }$ a: u4 d! l7 r7 `
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。