三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。. |" z O' e+ U% F; X0 W# b
' E! z- O" R, K% h& cos.tvboxnow.com103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌
" g: b- V# p$ I0 J1 S" g% V. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。公仔箱論壇3 N7 s, U; R% S! r' Z, ^0 l
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/ }/ e/ g: ?$ P) w+ U4 Pos.tvboxnow.com■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ F! n( N+ i+ C3 U, g3 v
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煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185
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意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' B0 P' \! z5 l
0 }, T5 J+ l3 x1 J4 k7 Fos.tvboxnow.com朱古力焦糖牛油麪包三文治$130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 V0 B: W! \1 m/ d$ Y
+ I9 T4 O8 D9 c( j6 v4 c7 v+ Q d公仔箱論壇三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。
6 m6 x- K3 Y' {4 S5 d" K$ B2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\! C- T4 C- k4 a. b5 e! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
, T2 a* K, T. {. itvb now,tvbnow,bttvb走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。os.tvboxnow.com8 }. ?! `) W4 N7 c- f
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& m3 S, K* j7 {4 {6 u■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 d) F6 o! R: D
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■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。公仔箱論壇% i, k- C9 ]: I' R# u
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■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
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' t5 ?8 a& s2 c# m' @7 c% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
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5 P7 y- w% K) H! t5 F+ s意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$240TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ y! L0 G- t/ p' f9 h6 e" W
: |6 m* N/ u" r8 Z0 J6 vtvb now,tvbnow,bttvb西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
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海南雞飯$205tvb now,tvbnow,bttvb+ F# a! F* c# O2 a2 x/ @7 H
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用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。 os.tvboxnow.com ?# m3 b6 [1 e& `1 X
1 E6 H( O% R" j% \, ?0 j! ]Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 9 v. j8 O5 d- S4 v+ S! D
$ q5 E. S, }8 n, Z* N5 n( J+ VKrug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
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特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
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安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 os.tvboxnow.com* J2 s% ^! A2 c! j1 F+ B5 R
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- ]# i) z1 E3 U+ ?* i' F4 k9 x9 \7 _" D1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) m0 g; Y1 C5 z4 z+ f, C+ M/ Q
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2. 這幅牆似不似一個百子櫃？公仔箱論壇: x* R1 \% I: j. B: T
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" w& g) y- Z0 @* E5 tos.tvboxnow.com3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# e% Y* Z5 D; b
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( H: E0 H, T) ^; {2 t9 V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. D* J: c( t: |: X
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。tvb now,tvbnow,bttvb- |$ B) N* |0 z* U: @
+ f5 L# H ]$ O5 ?+ ?! {4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w& ]) F( u' ~0 N J- ~+ H% r$ b
) d1 j0 r5 A) s, L5 [3 D只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 ; O: C# |' C) E: w8 f- t
3 r' ^* t% v1 B' ~tvb now,tvbnow,bttvb至尊鮮蝦餃$58( s) z$ {5 V3 V8 T4 N
# Q0 r) ^/ v( M. s, t6 {# A! nos.tvboxnow.com餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。 ' @! e7 _0 V1 `; g' \
( G! h2 W* W. a/ C+ j7 k+ _os.tvboxnow.com其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。
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■餐廳有兩個水池，倍添生氣。tvb now,tvbnow,bttvb: J1 n3 G4 \6 Y' i8 `5 u# E% b/ i
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■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。os.tvboxnow.com/ x; Z3 L4 v- }) L9 F
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118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
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■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
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! B8 y2 C: j; k9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。
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6 U0 v! q( i4 x, ]3 v■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
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+ \+ J9 i9 g' H■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 J: _# X# c1 e" J5 k
: d; W$ K' m6 `, Z) u* D- P! h地址：九龍柯士甸道西
3 I1 u7 b: F6 g9 qtvb now,tvbnow,bttvb環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
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經典朱古力下午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 I! r1 l) G, M1 D% i/ e
套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
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