' Q6 j5 H9 b' Q* T, ^' ^" s& Z4 M黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
5 H& L9 b" Y5 ]1 p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H" a& K$ U, I/ e! V& R" t0 X
公仔箱論壇3 ]% D+ d1 W. U) I4 n
由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
: c* c6 U: x# G) Y公仔箱論壇 ]( ?: v9 s8 v. A% s) y/ q7 |+ U
要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
1 R; `: L0 M; c/ f/ X; W nos.tvboxnow.com: h3 V5 i% p& d3 w+ X& k8 L# c
這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。tvb now,tvbnow,bttvb5 @ h9 I$ ]! \6 _& c+ m. A
# G, |. x$ a8 ?% V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」tvb now,tvbnow,bttvb9 D, n P2 n" U
! k m% p2 j4 Z9 V# |- z, n2 y公仔箱論壇■El Cid公仔箱論壇9 {& `: |) ~0 R) D4 S
地址﹕銅鑼灣加寧街os.tvboxnow.com3 C+ V" ~& }$ }) m# @# p9 q! O
| 
發表於 2011-4-12 08:56 AM
| 