[甜品] 龍眼花蜜 芝士蛋糕

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材料1 M8 e4 d' t' G9 r
忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量公仔箱論壇% v5 R1 C6 x0 D1 s! D

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* G) R# p6 K5 Z! d+ P  ]做法os.tvboxnow.com; a9 u$ E. }! a: u1 l7 X8 j8 f, `+ T: X- H
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。公仔箱論壇, m' R4 E' \* A/ A7 Q3 u

) N" a, l0 A& U3 b4 Tos.tvboxnow.com2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 b8 S" z& p/ r' d
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3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。: \/ ]% p! J* W7 Q2 P6 u% B
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。