( m% o' G L! Y P9 f T福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb7 k* ~! o! j2 \: N) p
$ X/ G; ` E u& g輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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% c4 P' C T+ w- X公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯
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; o" W7 |3 G8 [5 g3 T: R& X烹製方法： 公仔箱論壇2 C! z' e* \/ _1 W p9 Z; K: B. [
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
: P' ^! r5 n2 ?2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z2 _# k# P* \$ C# X5 K8 _- Gtvb now,tvbnow,bttvb2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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# v5 B& s2 }6 N! m$ f: ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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