材料：os.tvboxnow.com4 r! n w3 x* \& `# X! K0 u
米2杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) A. P/ S: r$ y& f
小棠菜1斤、公仔箱論壇( T# ]5 C) J. y6 b) b
清雞湯適量、* H* f& l3 j( q( v7 q
薑茸少許；公仔箱論壇% r t6 q% B) k8 y% K) ]3 w6 l
連骨豬扒3件、4 [' ~' [! @; d8 a# h( @+ B
蛋白1隻。
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) L& H% d7 H9 G( ^; T. ytvb now,tvbnow,bttvb調味：os.tvboxnow.com3 Q( V- s8 w! C- l6 l! B
豉油、
/ a+ w+ }3 ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. G1 c: I" I8 r8 o; i7 b" i
糖、
3 y! C( `' q0 U7 Cos.tvboxnow.com胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r$ P. g$ ^( j+ A: M
酒、
6 J' @& @8 T! U! e; ios.tvboxnow.com麻油各適量；
3 Q; W3 {6 M6 N3 M薑、蒜少許。( Q. e8 @7 S' t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' w5 W# E! G, |: d \# e
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" @* R$ ^' L1 j8 Q, {% {6 C
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。& m3 ]$ Q( [" U# ~- [
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 w4 a( b& Q: C
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。公仔箱論壇" t9 L9 Z% G s5 Z; g
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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