% S. r0 a1 ~1 c4 o j8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T5 E+ j1 S) k! {+ T1 r
 tvb now,tvbnow,bttvb" W5 A* H7 J! q$ B3 C/ P
g5 @" Z9 P) N' l3 E0 p$ z
材料. b3 G% n9 W6 r# T
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
: t8 p% {) U# D" @, w( V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# o2 N* b; X2 b1 m8 Q
做法
0 t3 \/ w* a: T6 @1 Y- I$ R! @os.tvboxnow.com1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
$ A* i) ^+ r" W$ h8 z
/ e1 }" D/ @8 z3 }$ j k0 u2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- V6 j7 X4 e
' x) t0 a7 t- K8 e6 r" gtvb now,tvbnow,bttvb3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。1 A$ W6 ]1 B1 i, y) H7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. N: K8 _7 N- l( ^
4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
/ U8 U9 O6 c' [
- c% d* O9 f5 g$ F0 B# B公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" I5 O; O0 D6 G$ K3 n" O
% D* _ A/ d/ R$ B( @8 ~6 ] i, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' w8 p6 A# m0 d( H: T
' H% k* y( n' r! Hos.tvboxnow.com
' B% v# X' j( y% r. b, e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L8 u& c' `# H* }公仔箱論壇 公仔箱論壇1 ^5 k% i6 Z/ V2 n4 o. }1 {/ V) x( ?
, r. Y8 r8 `$ B; z T2 N貼士
9 n: t/ q1 {9 v煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
$ o# D3 }+ [! Y0 P |
發表於 2009-7-6 01:34 PM
| 
發表於 2009-7-8 02:27 AM
| 
感謝你分享炒麵的技巧！