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| 材料： | 主材料( P; X2 T2 Z" P b0 f/ N; b/ [. d
．蛋白(約6隻細蛋)200毫升
! u$ U: n4 @/ L z3 @．原味豆漿200毫升
! c! }9 M! S5 B' z1 Q: e; K! Los.tvboxnow.com．芥蘭或菜心(切粒)1棵tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 X- x) }$ z! z. u
．甘筍(切片)1/5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j P5 J& w) q- x5 U
．蝦仁6隻公仔箱論壇6 j- e* V5 ~, D! i* Y6 r
．帶子6粒os.tvboxnow.com0 u% z- y4 d0 t1 u2 o! U$ V
．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件公仔箱論壇, o) W- g ~: N0 X$ K3 L" m5 E
．鮮冬菇(切粒)5隻
" w; M1 z. ^* j j) u( \3 M．生粉半茶匙8 N0 F- s9 m- u* E: G
．油2湯匙3 c# |6 t' B2 l( A
調味料公仔箱論壇, Y! c' y! h# @3 y# M) e
．美極鮮雞粉1/3茶匙
( t8 O- r5 \1 y* q6 q* f: M4 b7 Vos.tvboxnow.com．鹽1/3茶匙
) i; C" f% ~8 Q7 n2 D) K4 `$ m芡汁
& R2 n7 g* X9 A' q% a |公仔箱論壇．生粉1茶匙
6 D- b* D% U; U5 n．水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ C$ C/ c. C" `; r' c" {" H
上湯
$ O* I7 t9 e. T/ \( g# m+ o8 x．美極鮮雞粉1茶匙9 q5 [1 o0 c# w! C
．水200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: k/ w1 H7 L) q
（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。
5 w3 B0 ]: K: Y; j9 X2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。: T8 O" A+ j5 B. |
卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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