 ' W _+ `9 K2 V
$ B6 m# \* i; `* B0 x0 c4 U7 @; X7 Eos.tvboxnow.com材 料
5 r5 L' Q- o( X3 c; S元 朗 烏 頭 1 條 （ 約 600 克 ） 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 北 京 青 瓜 160 克 、 金 桔 油 30 克 、 車 厘 茄 60 克 、 橄 欖 油 15 克 、 幼 鹽 適 量
9 Z& v7 C- S* V% y# c* f* Hos.tvboxnow.com' {; B& {. Q* K2 C5 x' V
[$ g4 Y; }# t1 f$ K2 o2 W5 x% {做 法
; O) S7 f H) E3 `/ Q0 ~& M$ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 烏 頭 魚 連 鱗 洗 淨 ， 原 條 放 入 鑊 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 全 熟 ， 倒 去 魚 水 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 。
9 n+ g! \( S6 a5 m+ h& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- I. h- a9 c$ ^6 m" W& H
2. 青 瓜 洗 淨 ， 切 條 後 去 瓤 ， 用 刀 面 拍 鬆 ， 加 幼 鹽 略 省 後 ， 用 清 水 冲 洗 ， 索 乾 水 ， 放 入 雪 櫃 。 tvb now,tvbnow,bttvb. D3 X2 a8 }) v$ g2 |& @7 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 V' r# S1 ?/ k
3. 將 金 桔 油 及 橄 欖 油 加 入 青 瓜 後 撈 勻 ， 然 後 排 上 碟 。 os.tvboxnow.com! g2 K9 ]5 {* S
0 G( Z' F( F2 ?3 h8 F; X/ s: M3 Q
4. 取 出 烏 頭 魚 ， 由 背 脊 開 始 ， 剪 開 整 塊 魚 皮 ， 將 兩 邊 近 鰓 的 腩 位 大 骨 逐 條 拔 出 ， 然 後 慢 慢 用 手 撕 出 魚 肉 ， 放 上 青 瓜 面 ， 再 放 上 洗 淨 的 車 厘 茄 。 # [8 T U2 n0 H6 O3 O( f/ |" q# w
7 v j; b0 B& Q O+ d5 k- m% s公仔箱論壇5. 吃 時 以 普 寧 豆 醬 作 蘸 汁 ， 更 可 提 升 魚 鮮 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& t6 x1 r8 q7 v7 t) m) U! a
tvb now,tvbnow,bttvb9 l; ~5 b" U+ ?6 `8 C) D" v3 u, Z5 K8 W
% k( a4 ~( |+ W0 E& o; [公仔箱論壇
, x" a" _0 y6 K# t- H) R5 ~" o" h tvb now,tvbnow,bttvb' {5 D/ n% V: Q6 x2 Y% r
- c8 u! U7 D# g. `1 m, S) B9 a5 f
W6 G- M' h- o' Bos.tvboxnow.com貼 士os.tvboxnow.com1 l2 b' j: Y0 J j$ g: U7 I
元 朗 近 年 有 部 份 魚 塘 ， 引 入 海 水 飼 養 ， 令 烏 頭 少 了 泥 味 。 買 時 認 住 優 質 魚 塘 標 籤 ， 便 是 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-21 01:45 PM
| 