材料os.tvboxnow.com' L9 _- h6 U# i- S
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量公仔箱論壇 d0 l6 [' u1 ?7 I! u3 F' Q. P. E1 w
6 b5 N4 w! A. X) Z- f調味料os.tvboxnow.com( M6 i4 r0 U2 w
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許" v) a% H5 E: q
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9 c8 G3 E" c5 Y& V% C9 v, c0 v蛋漿適量# u: @( g4 ]% t, @
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1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。 q) J7 Y% q+ n' x3 T% _1 q" ?
( [, o/ ~" `/ r% Z5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。os.tvboxnow.com0 O7 h; M6 {' N7 t8 \
7 f0 ^, l8 k( Z$ U l; ?os.tvboxnow.com3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 P3 ]! G" J7 W, E% N$ E
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' Q9 F$ e/ g0 ?$ }
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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