本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 公仔箱論壇+ _% ~% `- e9 b7 w4 a* l6 z
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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 e. _9 I, l% n4 z0 k7 J
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
2 Y! K3 n* @2 a0 J0 r/ N種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
. q' v! H$ v5 Z3 b3 JBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，4 J' H% c/ e9 P) F$ L9 }; A2 K: V
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
9 [" }: n. |" K8 Z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
9 ^# U1 ]3 n: ?4 j7 ?7 _, I7 BBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 C; S/ |/ \$ v! B
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
+ q4 p E9 G3 x0 I+ |* H$ ?7 K公仔箱論壇開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ A O, `7 l- e% J6 `* k" P: o' S
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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