材料
7 O+ C9 M8 U/ c6 F+ _* x3 P8 k$ K急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許; h" y5 `( L) p3 L9 C( L" v
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醬汁
* B7 Z; d0 l3 \1 }os.tvboxnow.com粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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& v5 q8 N$ m# F3 f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ N/ z, F0 w& J* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。os.tvboxnow.com( _+ Z* v5 q' t
1 k8 F- [! M0 l" Ios.tvboxnow.com2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。os.tvboxnow.com+ [3 ?# _) {( b$ X' \) M9 s1 @/ V# F
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ L- k% R% b& i
+ z8 t# N5 D9 h Atvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。, C" j! l& b* a3 i- V4 q# k
$ Y" r8 [+ L7 M# a5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。tvb now,tvbnow,bttvb2 n, p" G/ _' n
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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