無論是看書還是看電視用電腦，都會造成眼疲勞。特別是孩子們奮戰了一學期，趁著假期應該好好調整一下，讓孩子們經常吃點護眼菜吧。怎麼做好呢？炒胡蘿蔔絲有點麻煩，枸杞除了煮粥不知道怎麼用，南瓜除了蒸熟之外也不知道該怎麼吃……
9 G' x6 x3 b# `# N& _公仔箱論壇 枸杞南瓜雜米粥
6 N+ r$ ?: m ` 原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。公仔箱論壇7 b0 m8 Z, ?. B$ c3 U, N" R6 g1 P
制法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬制40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。os.tvboxnow.com4 v' N& m4 P9 {0 w! `
營養點評：原料中葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素都非常豐富，口感香甜柔軟。如今正值冬季，喝這樣一碗金黃色的熱粥既養胃又養生，還能養眼。
# C: A2 s! y8 S4 `3 E 胡蘿蔔木瓜牛奶羹寵物美容鼻敏感Heat ExchangerBusiness centre商務中心company registration
7 m6 u/ i- {( m5 @, T 原料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。os.tvboxnow.com3 _1 C1 q$ ?" z7 S5 b
制法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎)，與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。
. A" L5 @; t- t9 N/ M# z; x8 bos.tvboxnow.com 營養點評：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃腸虛弱、容易腹瀉、產氣的人最好不要多喝。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: k: ^. r6 T) Q
枸杞開心果豆漿
& m7 D4 U' s$ [6 O0 J 原料：開心果1把，黃豆25克，枸杞1把。
8 t! g( m B/ z% k' S 制法：枸杞洗淨，開心果去殼和皮，黃豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) \% X9 j% L* \$ [8 Z# z; f. \, _
營養點評：開心果是堅果中胡蘿蔔素含量較高的一種，黃豆也含有少量胡蘿蔔素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油脂可以促進胡蘿蔔素和玉米黃素的吸收。
- L3 l$ u- t, s- | x2 e 熟蛋拌菠菜$ m( i" p2 r' J8 c) _
原料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克，香油1勺，鹽、胡椒粉、雞精適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ g5 E/ W1 i" x d M) Y ^) v" y* e
制法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，一起拌勻，即可食用。公仔箱論壇6 b3 |6 ?" d# J
營養點評：雞蛋黃中富含維生素A、葉黃素和玉米黃素，和富含葉黃素、胡蘿蔔素的菠菜一起食用，屬於強強聯手，對於預防夜盲症和眼睛疲勞都有幫助。焯煮之後，這些類胡蘿蔔素不會損失，而且吸收率更高。 |
發表於 2011-1-28 11:07 AM
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