[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。os.tvboxnow.com& E1 c  t, a5 Y  f
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  V2 x8 z% f: u  a3 z
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，os.tvboxnow.com* K+ A3 g' B" x, t9 b" B3 N
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
# K- y; Z- r6 h* pos.tvboxnow.com迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
$ V" ]: A: t2 F9 I$ K2 v, q4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: h1 s; k+ F6 D6 v: f
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
; z$ o) Y9 t7 }- Z' O  A# b8 U' {且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。tvb now,tvbnow,bttvb) b% W1 X- o5 b# b9 w; k8 L
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

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xiaojunjun

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