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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料：
! Q( Y( J& ~5 }青口 500g
) i0 k% a2 j6 a+ L公仔箱論壇白酒 100ml os.tvboxnow.com7 i( r' F2 C4 [. F. R1 ?( x& x
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* x! K( s: g2 F! l. j& ]製法：
" ]1 ^4 N' f0 @3 O: k公仔箱論壇1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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) Q# [5 w. U* ?8 kos.tvboxnow.com小貼士： 公仔箱論壇. ?; a0 O$ G x3 _4 ~# G
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 公仔箱論壇* P5 L" p7 N& B
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 0 v! q) t8 q" d7 l; x8 G! @
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 ~& v: M2 b4 ?/ ~
4） 用日本清酒代替白酒也可 公仔箱論壇. m2 N. j* v3 J+ d
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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