carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜/ ~+ l2 D0 D% |, ?/ \: F4 l
           1  隻皮蛋
1 \+ d* {& l: W% h* g* Rtvb now,tvbnow,bttvb           1  隻咸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {8 L, C6 X( ^5 o/ a
          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb$ c. |- b4 }5 }$ P1 y
           2  兩原粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb. d: n7 ~. Z3 S+ m  @/ x
tvb now,tvbnow,bttvb5 R' h: P- D0 `0 ]
調味料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ S% |# b, q( P! g/ u
          1/2 茶匙鹽os.tvboxnow.com; l7 Z* R( E. \  v1 o
          酒，麻油及胡椒粉各少許
) e2 s* P) F0 d1 c9 k- R7 ltvb now,tvbnow,bttvb
; C. H! `2 P! l  `6 z- [做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮公仔箱論壇6 ?! O: ?& D4 ?% ~
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
/ J2 y2 X9 r1 U4 t4 t1 X              黃壓扁切粒備用。
# B+ P8 N/ H" e. S! c- bos.tvboxnow.com          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
, l/ R  a' }; ^5 u# Ttvb now,tvbnow,bttvb          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。os.tvboxnow.com0 M9 Y  D. Z: @8 `
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
/ ~, {8 U2 u$ [              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜os.tvboxnow.com4 U  J2 N: U; k8 K/ z6 b! j
              面。
6 z- v& U0 j  _5 J0 p公仔箱論壇

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐os.tvboxnow.com$ Q8 {7 {: J) s/ k8 `
          1/2 茶匙椒鹽
% T! I% ^) ?/ r1 h/ m0 l6 \/ Etvb now,tvbnow,bttvb( \$ N, q1 T9 {) ]7 o4 H1 Z4 h% l
脆  漿 :   3  安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' q# @% a$ u/ u3 ^2 B9 S1 F
           2  安士自發粉
' \7 n6 L' c; C; Y, B9 G: i+ C          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e2 |% N# g8 L3 R$ |/ ?- `

% D3 y# y8 `) O1 y# {4 o+ W+ J% nos.tvboxnow.com做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ r- q: A2 k7 Q3 ]3 V
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
" \; v' c2 a# ]9 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。
8 M9 G; Y0 e5 u: {1 \* G3 X  C& htvb now,tvbnow,bttvb
$ ?4 [9 }' ^4 d9 ^! h4 jos.tvboxnow.com

carmen_girl

材料
- G/ e& Y; F6 ~8 z! [tvb now,tvbnow,bttvb鵪 鶉 4 隻
6 \& B& j& d# m" C瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb( S# |. V. C7 n9 Z* E
白 蓮 子 1 兩
" {$ h- ~7 F* q+ w- K公仔箱論壇芡 實 1 兩
! W& [9 i6 @% g6 o: Q! a! A1 j公仔箱論壇淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m' U  V# i, C* _
陳 皮 1 / 2 個
2 T7 D, G, r9 [6 R) H5 qos.tvboxnow.com 做法
2 z. e+ A# O: ]0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B) A0 [! J1 w# M3 L* T' z
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。
" r) D. Q0 G; H8 Q鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n  j6 U1 |! F, S- b6 i: |/ n  t
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 0 G1 b( Z8 R1 {* d) p# I
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
- A  G4 m" @: }% z7 Ktvb now,tvbnow,bttvb

ricky711

好味道。。。' a, @5 T' x% s+ ~9 ^
加油>:D<

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb& q% ?1 Z7 W0 o' O

9 J1 I. p" [5 X" j" ~: r, Ctvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，
+ e, h8 H) M9 z9 c+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，( n0 L* H8 z- N' y6 E: L+ |  X1 D. N
甜椒 ½ 個 [切片]，
' W& B) p6 l3 w  K1 ]# Qos.tvboxnow.com粟粉 上粉用* W/ e; m0 K; V5 g7 \$ v) e9 b

) M3 Q2 j3 P5 s6 Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
+ R( o# o5 v* @# Htvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# ^4 H( p1 X. e" [8 D$ F
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 * Z. I, U7 q5 ?5 K( S6 i

: E3 ]+ ^0 |. Atvb now,tvbnow,bttvb做法
; e# X$ B) V- g# U  D7 n9 b1. 將魚扒拍上適量粟粉。
8 `! Y7 }! P3 T% b8 i! v9 Cos.tvboxnow.com2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' W" f, t2 r8 C" o% z
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。os.tvboxnow.com- G, p: o! v7 I0 v5 w* i* E
% n- A6 F" m' t+ Z7 }% O

carmen_girl

材料
( u: c% g2 `4 y5 f0 c  L' V2 {+ K公仔箱論壇) y" N* F& I! [/ S0 Q
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
- z2 c; q( m4 t: |+ S3 F# z$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
8 v3 E% t# l3 n公仔箱論壇甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
) ]% y. P( g/ c5 v* E% f; Y蒜蓉 1 茶匙
$ a8 b5 N: q7 _: y" ^& wtvb now,tvbnow,bttvb
% |. M/ ?3 @8 F6 uos.tvboxnow.com芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ G0 F, o& }5 A: ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
; [: M( g: k+ Q0 ~1 l. c公仔箱論壇粟粉 1 1/2 茶匙，
. o- K* b' X0 Z4 I! n公仔箱論壇水 4 湯匙
9 a8 }! W1 B. Q8 B
: T! c1 ]5 f% r, j. N0 Yos.tvboxnow.com做法
" A3 L  {! J* `7 Q) H, Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 R9 u0 o% N  r
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
" [, s5 [* |" I) x3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
0 x8 g$ G  `  b1 _$ D**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。公仔箱論壇+ u; i: y. P, r: R9 T! V

  j4 b! I9 D; l公仔箱論壇

carmen_girl

材料　：
* k9 `3 I, @+ `: G7 u" l6 h, U急凍雞扒　　　３塊os.tvboxnow.com) g9 `# D9 R- D% t9 x
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ X7 Z7 i$ u1 @( `5 J
麵粉　　　　　適量
& B) d/ x0 l8 N! L0 T4 A) L" m2 [os.tvboxnow.com
( l5 x8 @- h; B4 v. ros.tvboxnow.com調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- g, g' Q+ U  K0 l! l. A7 E( O
雞蛋　　　　　１隻
( j4 m: y; |# |) C! C: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉　　　　　１茶匙
3 O7 Y4 y3 d7 X$ b( B# D公仔箱論壇生抽　　　　　１．５湯匙
- W! ^4 }2 o* S胡椒粉　　　　０．５茶匙
* _: w2 U' J5 G% Y) Eos.tvboxnow.com生粉　　　　　１湯匙  z+ J$ {- w7 J! J$ c

' T# m/ _" X. A4 V* _汁料　：
; e5 Y+ q$ Z: H: n$ zos.tvboxnow.com檸檬汁　　　　３湯匙公仔箱論壇; G( X1 e# N* H% {
清水　　　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 y5 m8 T5 Z- G1 h
糖　　　　　　３－４茶匙1 M4 y& J; f! Q1 K

2 p8 k( S, u. C  B, {* U7 w做法　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 y6 F* [& p# m
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
  J* c) }; T" p' A5 i( |8 X8 A, Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 q% c* N7 {2 m8 J5 ^6 v
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ {8 d6 H3 i: B
公仔箱論壇0 c0 N# P% y+ e6 j6 i  S. r
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
: h/ I+ P, W1 e0 {$ Itvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料：（5至6人份）0 c( ?' f4 h$ Y/ A
花旗參5錢0 _; r6 q" a) `: I* T
紅棗12粒; _5 k8 D8 y% V# U% [2 P5 Y
生薑2片os.tvboxnow.com* D7 Q3 _# {' i0 A- U
生魚1條
0 x- i7 s7 k. t5 {5 H! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約10碗公仔箱論壇* {$ o1 K! |. K  [
　 　 公仔箱論壇6 M2 v$ z( o+ A  k+ Q' {6 q, w
做法：公仔箱論壇. k4 y9 u: a. a+ c# y8 i4 J
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
9 Q; {4 N, I2 @2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。8 a9 d' G. e/ n
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。: K" }) i! T, Q; l* T- M7 o5 K6 t
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
" b* W  i0 ~6 x3 |1 F* n功效：& [1 Z, f; Z$ q+ l: f
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
# C- S) _4 @/ B; A0 N公仔箱論壇

carmen_girl

材料: 2 L5 G1 }4 h0 [) U4 j
新鮮的魚   1條4 b3 h- G% X, E! Q) s
香片茶葉  半碗公仔箱論壇. K( ^# O* H( ^+ x) C) @9 V
鹽及油  各少許os.tvboxnow.com, P' r" ~) q6 e" r

' P3 d7 P; }5 F) Uos.tvboxnow.com醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 k* C, j# o6 \* X1 m
甜椒絲、紅椒絲  各數條' t/ B# ^$ E7 H  B/ J

  k# b+ Y% v2 Q/ _& j. |製法: : p5 Q: t9 m% k9 L8 ~
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。os.tvboxnow.com  r0 m) J, Z  M3 O
2.蒸盤內公仔箱論壇1 T/ e1 ^) I! h& c0 w2 D
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
& g6 `7 N1 D, z% r3 i/ |/ Ios.tvboxnow.com3.魚身上! \" m8 i' X/ F' y4 r/ d2 ~
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇  G7 v  W+ t, t' a. i
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
0 `  i: n) W$ ^6 C' i$ l" _" e/ X& r彩，即可上桌。
( t- A2 S& ]/ u, s% d. C公仔箱論壇
0 q# d4 L- o4 \. x: htvb now,tvbnow,bttvb: I( ?; s; i1 w
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
+ r# x1 ^! Q- C6 Eos.tvboxnow.com蝦仁(切丁)一杯、' i0 e. V1 k6 W
蛋六至七個、os.tvboxnow.com* @: [$ R9 m; r
炸熟米粉一杯、
2 u  U& O( W' yos.tvboxnow.com火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% D2 L/ e1 d3 S3 D1 F3 H* C
碗豆仁二大匙、
6 X/ _2 g" |8 W9 r6 I9 P香菜少許 。, L0 n0 z3 [4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ C  w, Z2 w9 U
醃料/調味: 公仔箱論壇% m; h3 x0 C8 s. J
(1)蛋白六至七個、
5 a! y$ @2 C  B: M鮮奶半杯、
- U5 c! }) s1 q  dos.tvboxnow.com鹽半匙、
' z3 p( I5 E8 X2 v水及太白粉各一大匙 。
, I- r/ Z* l2 S8 O2 c! l6 ^tvb now,tvbnow,bttvb(2)蛋黃七個、9 T( O% e( |* N0 O
水二大匙、公仔箱論壇* a- i( z% z" `( L1 n; l
太白粉一大匙、
; Q$ c* m# s  k) Y1 O' c鹽少許 。
. [6 H$ ^" c6 y2 `tvb now,tvbnow,bttvb(3)
' J4 Y5 e3 I8 w  dos.tvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
! o9 c. ]) n0 H0 sos.tvboxnow.com製法:
4 G8 H4 G+ ?' B" v" Tos.tvboxnow.com1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。公仔箱論壇; ]3 Q+ o3 @4 C; Z7 x+ h
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。os.tvboxnow.com- U% H: X7 K3 N, m% k& F& F
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; z# m3 a3 l& c- ]
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。os.tvboxnow.com4 N0 w/ ^1 S% s& o8 y

4 d$ Z- \5 q* ^# H6 a9 dos.tvboxnow.com公仔箱論壇% B1 s; o, m% G! ?6 g" d2 Q
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: / J- r1 B( T1 Z1 [% c
土雞一隻， * V& @' {+ p! q, P
薄荷
* h6 o( E2 q( Y5 ]; w公仔箱論壇 + e& X5 O! Q8 U* ~1 K) l
醃料/調味:
$ ^) R' K. M1 o/ d* a( I公仔箱論壇五香粉或鹽味精
5 O( ~8 Y* o2 ~! j* }5 Cos.tvboxnow.com
1 @% C6 a# R  Z$ L) Y0 V製法:
5 K1 ]% g/ T! }0 d; mtvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
( M7 e1 D5 h" D3 C- z3 Q/ atvb now,tvbnow,bttvb２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
5 ?7 @: d( B7 a1 Z/ Eos.tvboxnow.com３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！tvb now,tvbnow,bttvb1 U( R6 z, t. p0 W8 I  _
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．( Z6 D- A6 y' |. P& B2 ~! @
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.tvb now,tvbnow,bttvb* B0 L4 h, C$ z/ r

carmen_girl

材料:
+ p- B6 z* h: v, d' j0 R3 l& jtvb now,tvbnow,bttvb無骨牛小排(short ribs)200g         
& N- ?8 J7 D8 J. t* `  {tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐1盒      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# A( ^$ D1 g2 Y* w2 g
蔥末1大匙公仔箱論壇# W; P. \& E/ c& T

  B$ Q, M' S7 m& k+ ?  y+ o: M, J醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 l8 k! R! M( w' f5 g
高湯4杯         
# S9 D2 ^4 V# ?8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水2大匙         
. [  B8 ~" {5 Z8 a$ R: v  b7 e* w& [公仔箱論壇醬油1小匙        
, Z' W* Y' y+ J8 g+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
. s7 K" X* ^: Y) fos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% }2 [$ h, k* Z. j
製法:   os.tvboxnow.com0 D& X* r/ Y9 o
1. 無骨牛小排切成薄片
  \6 ?3 V" T6 D8 T% m! k+ g0 e公仔箱論壇2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
6 L; D* p- b7 |" i/ Y3 }3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb: H; c7 k. k' m% t! v: \% u3 T5 g
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
* S" S5 o- ]$ W) Vos.tvboxnow.com

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
! c* x! A: P- S' n8 t6 z3 ktvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ l7 L5 o  V9 L# R
茄子 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t/ r5 a; _; m$ H3 o% w( `0 k
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 L$ C" n( e
調味：  tvb now,tvbnow,bttvb, ?" b0 O$ e; ^5 J' [$ ~
生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇2 h2 J! O, c% t/ \8 P" G4 M1 d
糖 1/2茶匙
& R: u' I+ J6 }9 v) l 生粉 1茶匙
; B4 G' e( n- Q# u9 a  O 麻油 少許 0 M# Y) W: n6 s4 s- f! t, S
胡椒粉 少許 % r- q& ]1 J# A" a8 s6 N
汁料：  os.tvboxnow.com6 _: y& i5 m. w, r
生抽 2湯匙
: ^" U# x3 O/ S; z) q1 vtvb now,tvbnow,bttvb 滾油 2湯匙 os.tvboxnow.com! [7 C' B, n7 n( t& X. [

$ d# w. u9 l  l8 q3 v9 E: H公仔箱論壇做法：  
+ Z9 ]) U3 i5 {8 Q2 N4 x8 ~os.tvboxnow.com1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
. C! p; E, ?# e& P8 j5 q+ j; O2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 os.tvboxnow.com  F+ l" g5 x; m4 E4 x" g; ^( d
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:tvb now,tvbnow,bttvb; F" z5 C# R# W& T, g
中型鮮魷 4隻1 v' l% h/ t- R& C
蝦仁 6襾
% J! `7 M$ R/ W5 btvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵: b/ Y9 @5 R- t) B4 E
芫荽碎 1棵
$ _' P5 M1 U' Y: S" V  H4 t$ r% q. ltvb now,tvbnow,bttvb椰汁 半杯- ]" z0 H* s8 t7 }+ a

7 p0 ?# k) C  f( ?9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料:
4 T3 O6 E! G" O9 g& o+ i乾蔥 4粒
& C. m  K( F2 ^香茅 1條切碎
, n% a  V+ p% r; ?6 u3 K: @; q: e公仔箱論壇紅椒 1個切碎
4 D; O' `- v  |8 D7 ^0 p) }4 Atvb now,tvbnow,bttvb乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
8 y6 C0 q3 B2 M/ \公仔箱論壇7 Q; G6 M( r% @, }
調味:* j: ], r  b6 F" p& Y2 u; d1 D; ^
鹽 1/4 茶匙
0 a) V. p' D" Q/ k2 L- X# K" i公仔箱論壇麻油、胡椒粉 各少許tvb now,tvbnow,bttvb* Q& s  U9 b+ J( s- a3 r& d
粟粉、蛋白各 1茶匙os.tvboxnow.com9 ^) @' k3 K' u. ~( f7 t& v& I$ {
公仔箱論壇5 u7 A4 Z" i$ J! i1 K; G  o5 r
做法:
$ L( C1 p8 d" o, Jos.tvboxnow.com1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚公仔箱論壇& S2 o2 e2 v0 A. m
2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
: u" Y& c. r1 |) m: W2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口os.tvboxnow.com' q( A6 h7 P* c+ ^9 J2 L1 |
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃* e. K; Y, @3 i
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底