本帖最後由 華南虎 於 2009-12-30 02:38 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% x; a& E5 [8 j
) f: N/ r* J* Z, `1 V' R+ @+ Y公仔箱論壇带你品尝广东的“蒸全猪”os.tvboxnow.com3 D4 |7 H, g+ z. }( `+ N
均安食蒸全猪试过吗？据说，均安蒸全猪有上千年历史了，老村民说，是太公的太公的太公的太公的太公那辈人起，凡喜庆大节等都会蒸全猪的，为了这历史的美味，这一天，紧跟朋友的脚步来到这儿，呵呵，从广州开车到这儿已经很晚了，拍个招牌先
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! A% Q3 @% X- ]# C* v 大厅，果然是农家特色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( t* H$ e% \6 Q1 T, b
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& E4 Q; b+ C4 n0 `: {- o. K2 \os.tvboxnow.com 听说刚好有一整只猪在蒸制中，赶紧拍一下过程去，这个就是蒸猪房，熊熊炉火; ~% y/ n, K i- t: Y) A
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5 F3 u2 v! D: u" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是烧柴的呢，香呀，远远就能令人寻味而到
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揭开看看正在桑拿的猪猪有多大只？tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& p' P1 d ]4 M! W
师傅正在为猪猪洗油身
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撒上炒香的白芝麻完成这个工序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 a2 f! a0 |5 H
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* y. o) Y+ |; F: h" eos.tvboxnow.com 盖上盖子，叫上伙伴，抬出厅堂罗tvb now,tvbnow,bttvb# c0 ?4 o Q$ _ z* j
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/ {# K+ u# e+ \tvb now,tvbnow,bttvb 趁他们都离开了，俺赶紧做下特务，看看要蒸全猪的炉是如何构造的？呵呵，原来是一只大锅在下，另一只打穿底部反扣在上，形成一个大蒸锅滴0 e4 k0 A, L; U
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再用一个特制的木蒸架放上去，然后才是蒸猪的木柜子才开蒸。
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板说，旧时的蒸架蒸柜是用竹子做的，更加清香，但竹子保存时间短，不容易清洗，现在改为木头了，呵呵，也不失为美味呀。同样有木的清香，这间蒸猪房共有三个大炉，可以同时蒸三大只猪，足够供应几十桌客人的肉食了
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$ k& j4 ~% o! etvb now,tvbnow,bttvb 废话少讲啦，看看猪猪开柜那一刻，同行的平靓仔说，好象是开棺检验一样，呵呵，那家伙说得有点恶心，但情景却象哦，哈哈4 U- H3 O1 J8 U: l" Y$ w
中猪肉适中
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/ f( b$ T, f3 @* } 立马围了一大群食客，争先恐后地点猪肉，38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边热 太热 了，呵呵，我全过程追拍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d# x: p- Z4 f0 ^1 l1 B
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- {8 F' ?6 U, l5 F( a# \os.tvboxnow.com 38元一斤，一般都会叫上三斤才离开，操刀师傅开刀了，边开边说太热了 太热 了，呵呵，我全过程追拍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t4 R6 j- J# Y4 l2 f3 L1 P
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% d: r" k& N- c0 K0 H# Q公仔箱論壇 俺抓紧时间讨了条排骨吃，唔，好香，师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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师傅一个不够，要肉的人太多了，再来一个师傅，让客人趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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8 m' s( D( N6 V0 q V 趁热吃上新鲜出炉的猪肉
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2 t: r2 k( O Q7 \ 其实还有一只烧猪的，可惜我们来得迟了点，没法拍到烧猪的全部，只好拍下他们正在分割的片刻
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有人迫不及待地抢鲜
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3 y% S, ]4 m2 U% A8 E' |; M 俺则看中这堆烧烧脚，无论用来焖、炖都是一流的哦，不过，没打包，因为要赶下一场啦' w. M' K7 @% M0 _; _/ Y$ v
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同行人在房间狂叫，上菜啦，快来吃哦，一进门，就是一碟烧猪肉公仔箱論壇" T! P! Q) H, z
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$ K5 F, n+ ^$ B公仔箱論壇 这是这儿的招牌菜，拆鱼茸羹，材料很多，味道很鲜美，是客人必点的菜肴
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看看，材料够多吧？好鲜美的哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ o' T6 ^" c0 O0 H
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n! c; v& U( A# |公仔箱論壇 再来一砵，砵仔骨，酸甜的os.tvboxnow.com7 a" k+ U/ ?3 y# i9 N4 R
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, G/ S2 V9 J( |, n2 M 均安煎鱼饼，特色菜，也是食客必点的菜之一
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蒸猪肉终于上到我们桌了，二盘，共三斤
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此时，叫来的超靓紫芯番薯，我晕，好容易饱架，真是吴食又吴抵，食左更吴抵，呵呵，食不了其他菜了嘛，下次一定让这个番薯上到最后，打包也好嘛
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这里的盐焗乳鸽
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; g. E1 a! b0 u* J 香，但俺们已经没心思吃介个了tvb now,tvbnow,bttvb3 K) S! G5 r5 L
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8 h' j- ~0 n2 P 哗哗，美味的俺和至爱鱼茸粥到了，赶紧拍二张就开食啦
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9 B( d+ a! o$ q' x, F2 v3 M 好多材料，鲜味十足公仔箱論壇: n5 [2 I0 F% v/ a* ?4 P: x
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盐焗猪肚，爽、香!公仔箱論壇4 `" b; N: f8 g" E# S6 h
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肉肉太多了，来个盐水菜芯os.tvboxnow.com" |6 h2 | n( j6 F8 A" }9 C8 ^& j
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最后的主食是雪纱包- {# v: n: X8 b7 p; N' m
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發表於 2009-12-27 06:25 PM
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