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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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* d) P& V' T5 b: x& L, y 泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇3 z) r- |! _; [. Q/ g( [
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
$ S+ z+ Z$ p3 @9 j/ @tvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5 P# q8 M8 i1 Z8 j& |6 {
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。# e0 f8 K/ m- c+ N2 [# A% u
3 z) |$ y' T0 \5 N7 A0 x7 u1 ~ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- O; I4 o$ J, m! T) ?: A
地址：大角嘴大角嘴道88號
L6 W+ Z& s% S* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 旺角麗悅酒店2樓
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/ k! F. A2 H4 Y& [. k+ k9 X0 D 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
& p2 K5 F% u2 |/ y n( k& V 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
9 B% e% d' V9 Z: C4 y- g. V公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。tvb now,tvbnow,bttvb# k5 s8 u4 u2 E2 I/ A0 S
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
2 k2 j0 c9 B8 l8 f1 r4 R6 c- V! wos.tvboxnow.com 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88os.tvboxnow.com1 G% G6 H$ c8 \$ u* k+ g" m
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。) k: u4 W& k( ~! r ]
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
/ K) O6 F4 h+ K7 y" _! F& G 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ Y2 J0 e7 d0 A s
3. 黃咖喱大頭蝦$1484 A* n( N0 K' Z2 O$ q
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb, G/ F8 V. P9 o) K% W: ?+ r
4. 冬蔭功湯
# h( h* z1 f7 R1 u5 W8 w) Atvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）, O [9 \3 P2 ^- T" F* G* W, C
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
# z- x, j2 V; i1 z( a 5. 龍眼冰自助午餐加$10os.tvboxnow.com& Z( U7 Y4 ~* |
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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