fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

8 C/ |+ c) c2 a- O: e/ C1 m5 k
聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝
os.tvboxnow.com+ w  E0 M# r/ A3 [

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  9 G; E: e8 ~/ t7 J) f7 T% H
os.tvboxnow.com; N8 y+ T9 l9 u5 m1 n: J; E
tvb now,tvbnow,bttvb+ }* c/ d2 j( }  G0 L" g
5 R" Z" n# ?; a! C+ k% e
tvb now,tvbnow,bttvb5 }- L% Y% y0 P/ u' P2 ]2 y

公仔箱論壇: \" R& f& P$ I% O

tvb now,tvbnow,bttvb+ _, `9 m" I" U) w: ^$ @
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）
公仔箱論壇4 ~! |% ]0 G9 H8 T- v- h
打鼓嶺道44C
公仔箱論壇7 o9 @0 W+ G* m0 e0 [; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 F8 I) _# l: z, m6 f- }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ k+ [1 ^# A$ Y4 A( O

公仔箱論壇* o1 e! ?) B: n0 T, r/ S( M
( h: O6 X* S- b1 A+ W

2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。

推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; G. H* H  [4 z: k- w) `
福佬村道19號                                  9 }/ @% s( B7 [6 j+ C5 ~) s  z

# [) @  p& N# h4 p
os.tvboxnow.com. k( R0 w( i$ H

os.tvboxnow.com! w7 q- O# Y2 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K; `; c9 i1 g7 a, _5 @) G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* z! \& Z/ x) M* g% y# ?5 T

2	F+ v$ s ^2 w/ W

( B. d6 d0 @7 g3 Z( C
3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。
: P4 c& {$ G! G% ~" F. p2 n% |( H
推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m: P6 F4 ?0 k" d. S9 t

公仔箱論壇/ U( e/ A1 G) w6 n& d+ d

tvb now,tvbnow,bttvb; A" e2 M: A4 h( n8 O, }: [' ~
公仔箱論壇7 A3 M3 m& d. P: o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 V7 u! v& S
4.潮州打冷　創發多凍魚最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。9 p4 {: f. q6 k' V3 y
公仔箱論壇; f9 |8 o4 K0 e, j1 P
推介：凍魚（時價）; }% J9 d- t1 p# T

城南道60-62號 : b6 Y! |1 `5 f1 U

tvb now,tvbnow,bttvb% D% \5 F: r; E5 Y
公仔箱論壇) h+ |& @) b# [. ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N9 U) ^- a! G: s

4	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) T9 u) O4 l0 x/ S

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。tvb now,tvbnow,bttvb2 r) \" ?9 _8 |# m$ r2 b

推介：海南雞醬$35os.tvboxnow.com: N; i1 M/ i. d# d2 m5 ~

城南道21號                                  公仔箱論壇. Y( B/ Z+ O  F" k) x4 u/ P
公仔箱論壇& k5 Y3 _2 U9 @
* N& b  ~: X2 K( w+ ^
公仔箱論壇4 w1 Q, G0 N0 V

公仔箱論壇+ o) v- k- |! N3 t$ [/ Y2 _% d0 Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H3 I$ w+ Q7 B' u, T

5	1 M* T' H. ^. e! F* [7 m+ X% e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u; k, f) S5 g5 K
6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。公仔箱論壇3 m  J' p- K- z6 N6 {( m

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33
公仔箱論壇3 T" W+ R3 |% _& r( T8 K
龍崗道9號                                  ' X6 \  c* R1 V8 h! p1 H0 y) Q7 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d  Q& ^% u* I! u9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" u8 v2 U' B8 Z/ F: ?2 v

tvb now,tvbnow,bttvb( T6 B( g: v0 p& j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' k1 C, T# U! B8 J1 [

" i) c2 R1 b0 i- [1 \% h6 Q
7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。tvb now,tvbnow,bttvb7 C  }5 {7 A$ \8 l# y

推介：黑咕嚕$25公仔箱論壇1 U4 w1 f/ N4 @  U  g" h
打鼓嶺道86A-B

公仔箱論壇( a' j( J! p) f! I. N0 M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) H- l4 R9 m- `9 U! }
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。

推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖公仔箱論壇9 v. H5 p; T t( P
tvb now,tvbnow,bttvb; Q* R" q8 J& \8 T4 J

: E. b5 d2 i5 ~, b: Z3 Z
9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔                                 第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。( x* z% z- m7 k4 [( u/ e
. B  V5 A1 k. t- ]
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件0 n/ _9 l: C0 X8 W% |
城南道59號                                  os.tvboxnow.com% O% U) ~+ C3 p3 b8 F- M+ Z0 |
4 S" N1 W+ o) D
tvb now,tvbnow,bttvb. ?! d/ G: T4 f+ N
; ^$ c1 ?4 @& x

公仔箱論壇8 w( s! `; V! D- \) v
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208os.tvboxnow.com; F. c* l" w' d  W0 k4 r
侯王道85-87號

公仔箱論壇; ~7 N9 {+ j8 Y2 N  M: w

11.點心店春風得意玩新穎舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。
os.tvboxnow.com- W: l+ b: m. U* m
推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24
福佬村道20-22號A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T' s0 c+ T. E( Y: v

# P9 B! z% |+ q3 x, n$ n4 u
os.tvboxnow.com2 G4 g/ y' h, i% O2 [0 h

12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇$ S$ {# F- x7 s* E7 `! P/ s

推介：咖喱炒蜆$78
南角道8-10號

tvb now,tvbnow,bttvb, G+ j! c9 A& t2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o" X" X% \$ z) W% V" H0 b
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆

公仔箱論壇! ?6 m( `7 o- T6 X: p4 p

os.tvboxnow.com# T) _. u4 O R9 B$ X

牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 % W% F1 @3 i9 q* I* f+ D* T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 @7 r; }5 j. M

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d$ C3 r0 V" E1 n3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 w8 s2 h4 z1 f" G3 i
有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 m9 E5 X* m$ y+ p; J. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 n$ h: M9 C8 ^+ t
tvb now,tvbnow,bttvb5 b& H( i2 y- L* U" h/ H

清真牛肉館                                 龍崗道1號總店os.tvboxnow.com9 h. _6 [4 _$ r9 x! O8 k# y5 J) j  ?2 x
打鼓嶺道33號分店
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& A# q. Q7 H4 f2 M

tvb now,tvbnow,bttvb' i) I3 L0 F6 y5 ]# A3 j( ~7 m; W
tvb now,tvbnow,bttvb' a- E8 D: v- H; Z
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

1 n& y3 W$ P* m# V' ]* ?- g1 z/ Y( z$ V, @4 R

. E6 a3 w7 E/ W: H
8 G0 U4 {3 G8 _
os.tvboxnow.com8 k% ]+ `0 q2 l* ^

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

5 G7 |( C! O' G

公仔箱論壇" s" `5 s$ G+ G: O/ }# {

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮公仔箱論壇3 P5 y9 O9 i3 j7 e) o0 {: }% _) B
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。

公仔箱論壇3 m# o4 t* O8 |1 J) d

金泰                                 衙前圍道21號
公仔箱論壇3 S( p8 F4 n5 E( A3 r* i
9 c5 H3 i5 j7 \
" V' H1 D4 C  c( H
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 y: R# s; b0 E2 D/ q4 l
豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
os.tvboxnow.com; t' J/ }3 Q1 [$ I. T7 _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p6 u. K0 d# \- H: ~& a. i
; s+ f/ E+ t8 X$ d" k# k
os.tvboxnow.com0 j( ~1 A# M+ C0 U2 w  Q

os.tvboxnow.com8 ?* d8 I, L) y7 T( V

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」
tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 t& k$ y0 N% w0 C
2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

公仔箱論壇) M' N! |2 X2 ~& c, A' U5 Z- \

義香豆品店                                 衙前塱道74號                                  公仔箱論壇0 v# I7 p* G9 D; s9 w9 `

( i0 @( C$ `3 F' G1 r. |

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。os.tvboxnow.com& f$ Q$ r! O1 `, d- D; P
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮                                  # I% L; |' F: z( _1 |, K
' q% S& O0 Y! b: G% ?: F/ \
( Q" |: F( G" y2 F3 L
os.tvboxnow.com; v/ y, C* s: r2 r0 T$ U

公仔箱論壇4 n; u- k: Q, C  U
os.tvboxnow.com6 y& I  t4 b  P! x
9 B1 N$ k$ E. K- z$ c% F" z3 ^
os.tvboxnow.com$ K! |8 d2 {8 F

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

3 t4 g6 S- @) f: R& s Q7 W$ \

陳仔的葛菜水從不翻煲。tvb now,tvbnow,bttvb5 m- b5 R/ B* h- A
tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ A  o) `7 k# D# P, {6 W1 `/ `
日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。                                  os.tvboxnow.com1 o. M9 G" V) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 ?9 \) J, }5 u" D

0 ]* C3 X- Q" |- e$ d4 R# j

陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

os.tvboxnow.com6 x4 ?& q+ K9 _. c

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years
tvb now,tvbnow,bttvb7 c3 Y4 h/ i* {7 C6 e& x
must try it this weekend
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 G7 F; d/ |9 {9 o6 G" Y/ r2 B0 B
thank you so much for sharing