$ W* Y: t: K* f# v: e/ t豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
- j% s$ V6 h3 `tvb now,tvbnow,bttvb原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇+ g4 i) S; h/ ^0 j( E
每 100g 豆類公仔箱論壇: X& X; P/ j' H
! E+ R3 v! G: ~# Y. v' |( E | 蛋白質
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| 碳水化合物
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| 膳食纖維os.tvboxnow.com! Z8 Y/ H8 ?/ O8 q( h5 o% ~
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9 ]" S. ^7 c3 `7 D公仔箱論壇 | 黃豆, Q! i* G; Q6 q6 M3 Y
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1 M) p3 F& M$ H* J& s# C$ L7 `. u豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：tvb now,tvbnow,bttvb/ m- T; O! \7 n: k5 G7 M3 c9 ?% k
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
1 B+ b( a% X% C2 k1 X公仔箱論壇葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d, R( e1 k9 w% x- s2 ]+ s
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
& M! Z; ]( P4 i: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% `2 d2 H6 Q# O
主食 白飯
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# O0 j* V" x! Q& [3 g5 j& O配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
7 b9 V9 p& d% e6 l# K# D" r7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: z9 s% h: h9 K6 R
配菜 2 荷包蛋
- I( n2 K( A/ z; V2 @1 J- D( \os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; [& t/ n. J: m; Y" c% S
配菜 3 炒海茸
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6 Q/ O2 r# s# f N3 Y配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* F" y8 ?. ^* Z3 O0 ?4 \% ~
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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9 J+ p) G* `- B5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖
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& \' b, j H- ~/ a$ I# M, Zos.tvboxnow.com主 食材 料│白飯40公克。
& m D ?3 i( X. l+ j配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。$ a% @6 y' X- ?7 v; w: ]
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
$ @1 _- T* z' ^6 m" i3 t# S; ]公仔箱論壇作 法│
+ \9 Q$ e: ^4 r4 o1 q: p1 etvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
8 p4 C* `. r; v, S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蔥切段、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 c" V! }4 Z: ?: D& Z- g
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
9 E; V7 Y9 N/ ^- J% o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, j/ d* s0 D9 k
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
7 p, g* `5 j0 m# ^3 |! R, c配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
6 b- T9 K2 f8 w' j2 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
( V4 _* m1 d; _$ d+ Fos.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇* Z$ G% f3 [+ |" J7 I
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
2 `" L7 R8 C0 s% K7 T' m. f# s, ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
, u' k; G1 P$ u- w作 法│ 請見 p.65。
+ I; C$ J$ d f% G, l) Zos.tvboxnow.com配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
; H. I8 j0 ]* b0 C2 H1 t5 a公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb, g! m* e. y! F8 H7 [ e
作 法│ 請見 p.64。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( n! f& g* c& B
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙 o8 C+ V- n% P6 F8 C0 N
調味料│ 鹽適量。
( @0 d0 ?5 _) `# |+ eos.tvboxnow.com作 法│公仔箱論壇( @! a |, m- f/ m/ U* x
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
* Q5 Q% O! f- o2 e" ^3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2 加鹽、油拌均即可。
$ F) W: L( v$ d" R+ J6 w+ G# q不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
# i! G4 B4 B! Q, V7 M; K/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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